Creative-Pink

Bunter Fruchtaufstrich mit Vanille und Zitronengras

2012-02-07T15:32:00.000+01:00

Manchmal entsteht aus Resten etwas wirklich leckeres. Wie z. B. dieser Fruchtaufstrich aus vielen verschiedenen Obstsorten. Ich bin jetzt schon ein wenig traurig wenn das letzte Glas leer ist. Aber vielleicht wird der nächste Restemix ja genau so gut wieder dieser hier. Die Zusammenstellung habe ich mir ja zum Glück aufgeschrieben, nur leider die genauen Mengen eben nicht.

Zutaten:
1kg Obst (Eine Mischung aus Brommbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren & Physalis)
3/4 l Saft ( Valensina Mildes Frühstück Orange-Mango-Ananas)
1kg 2zu1 Gelierzucker
1 Vanilleschote
1 Stängel Zitronengras

Zubereitung:
Alle Zutaten in einem großen Tops mischen und einige Stunden ziehen lassen. Dann nach Packungsanleitung kochen und in Gläser abfüllen.

Schoko-Müsliriegel ganz einfach selber machen

2012-01-24T14:46:00.000+01:00

Am Wochenende hatte ich mal wieder Lust auf Müsliriegel und da ich noch genug Müsli- Nuss- und Schokoladenreste übrig hatte, habe ich mich mal ans Werk gemacht und Schoko-Müsliriegel hergestellt.

Das geht super schnell und das Ergebnis ist wirklich sehr, sehr lecker.

Zutaten:
250 g Müsli (eine Mischung aus Schokoknuspermüsli, Schokotropfen und Mandelsplittern)

50 g Zucker

50 g flüssiger Honig

25 g Margarine

evtl. 1 TL Bourbon Vanillezucker

Zubereitung:

- Müsli in einer Schüssel mischen

- Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen

- Zucker, (evtl. Vanillezucker) Honig und Margarine in eine beschichtete Pfanne geben

- Unter ständigem rühren solange köcheln lassen, bis zuerst alles geschmolzen ist und eine helle cremige Masse entsteht, jetzt noch solange weiter köcheln lassen, bis die Masse eine schöne hellbraune Farbe bekommt. Wichitg: Immer rühren und gut aufpassen, die Masse wird nämlich zum Schluss hin sonst sehr schnell zu dunkel.

- Vom Herd nehmen und die Müslimischung zugeben. Zügig untermischen.

- Sofort in die vorbereitete Form füllen, fest drücken und glatt streichen.

- Nach 5-10 Minuten die Riegel mit einem Messer in der Form zerteilen, dann weiter abkühlen lassen.

- Fertig ist unser gesunder Snack für zwischendurch.

Ricola Schweizer Kräuterzucker, Mixed Berry, Honig-Kräuter Bonbons

2012-01-12T16:57:00.002+01:00

Die Werbung mit "Wer hats erfunden?" hat bestimmt jeder schon mal gesehen. Und man weis sofort es handelt sich um Ricola, die guten Schweizer Kräuter Bonbons.

Hier habe ich schon über Ricola berichtet.

Ricola

Schweizer Kräuterzucker

Honig-Kräuter

Mixed Berry

Geschmackstest:

Gut finde ich alle, wenn ich mich allerdings für eine Sorte entscheiden müsste würde ich die Schweizer Kräuterzucker wählen, die sind wirklich sehr gut. Wen ich das schon früher gewusst hätte, dass mir die so gut schmecken hätte ich diese Sorte schon viel früher gekauft, bisher habe ich immer eher nach den fruchtigen Ricola Sorten gegriffen.

Mixed Berry ist ziemlich süß und Honig-Kräuter ist einfach mal was anderes. Aber wie schon gesagt lecker finde ich alle.

Bei meinen Mittestern konnte ich keine Tendenz feststellen, jeder hatte so seinen Favoriten aber insgesamt kamen alle Sorten gut an. Bei den vielen verschiedenen Sorten die Ricola anbietet ist aber ja auch für fast jeden Geschmack etwas dabei.

Deshalb bekommen die Ricola Bonbons von mir 4 Sterne! Lecker!

Vielen Dank an Ricola und Brandnooz

Nougat - Marzipanpralinen

2012-01-10T18:58:00.000+01:00

Genaue Mengenangaben kann ich euch heute für dieses Rezept leider nicht geben, da ich so Viele zum Verschenken gemacht habe das ich einfach nicht mehr weis wie viel Schokolade ich verbraucht habe. Und die Fotos sind auch nur so nebenbei entstanden. Aber da die Pralinen wirklich lecker waren und bei den Beschenkten gut ankamen, bekommt ihr auch das "Rezept".

Wir benötigen zu gleichen Teilen Marzipanrohmasse und Nussnougat.

Das Marzipan grob reiben und mit dem Nussnougat, das vorher leicht erwärmt wurde vermischen/verkneten. Erkalten lassen. Ein paar Esslöffel Amaretto dazu geben und untermischen, nicht zu viel, die Masse soll noch gut formbar sein.

Schokolade schmelzen. Entweder etwas Vanillemark oder Lebkuchengewürz unter die Schokolade rühren.

Die Mulden einer Pralinenform mit der Schokolade befüllen kurz stehen lassen, dann die Form umdrehen und die Schokolade herauslaufen lassen und auffangen. Die Schokolade in der Form nun erkalten lassen. Aus der Marzipan-Nougatmasse kleine Kugeln ( oder je nach Pralienform auch anders ) formen und in jede Praline eine Kugel geben. Wer mag kann in die Kugel noch eine kleine Mandel mit rein tun.

Die Form nun mit der restlichen Schokolade befüllen. Die Form etwas rütteln damit sich die Schokolade gut verteilt und keine Luftlöcher entstehen. Evtl. noch verzieren.

Gut auskühlen lassen, am Besten im Kühlschrank und dann aus der Form klopfen. Fertig.

BWT Tischwasserfilter - Gefiltertes Wasser zum Trinken und Kochen

2012-01-10T16:28:00.000+01:00

Wasser braucht man nicht nur zum Trinken sondern auch zum Kochen. Bisher habe ich mir da aber nicht sehr viele Gedanken darüber gemacht ob mein Leitungswasser vielleicht noch besser sein könnte. Aber da ich nun den BWT Wasserfilter, dank der Konsumgöttinnen testen konnte, habe ich bemerkt es geht. Das Leitungswasser kann man tatsächlich noch verbessern.

Hier ein paar Daten zum BWT Wasserfilter:

Das Besondere am BWT Wasserfilter ist die Filterkartusche mit der patentierten Mg²+ Technology. Der Filter filtert geschmacksstörende und schädliche Stoffe wie Chlor, Kupfer und Blei aus dem Wasser und gibt dabei den Geschmacksträger Magnesium an das Wasser ab.

BWT Wasserfilter 2,7l

Wasserfilter-Kartusche loglife Mg²+

Erster Eindruck:
Der Wasserfilter ist gut verarbeitet und steht stabil auf dem Tisch. Der Filter lässt sich einfach einsetzen und entnehmen.
Optisch ist der Wasserfilter in Ordnung allerdings finde ich ihn fast etwas zu groß.
Positiv ist mir gleich aufgefallen dass man den Deckel zum Wasser einfüllen nicht abnehmen muss. Bis auf den Deckel kann man alle Teile (Kanne und Trichter) in der Spülmaschine reinigen.
Die elektrische Wechselanzeige "Easy Control" zeigt an wenn der Filter gewechselt werden muss. Die Filterkartusche sollte auch wenn die Anzahl der Wasserfüllungen noch nicht erreicht ist, nach 4 Wochen gewechselt werden.

Deckel mit elektrischer Wechselanzeige "Easy Control"

Geschmack:
Das gefilterte Wasser schmeckt sehr gut und vor allem beim Tee kann man eine Geschmacksverbesserung feststellen. Und auch optisch ist der Tee schöner und sieht nicht mehr so trüb aus, es bilden sich auch viel weniger Teeränder in der Tasse.
Zum Kochen habe ich das gefilterte Wasser auch schon verwendet, allerdings konnte ich hier keine Geschmacksveränderung an den Speisen feststellen.

Fazit: Mich hat der Wasserfilter von BWT vollkommen überzeugt und ich werde ihn auf jeden Fall weiter verwenden.

Vielen Dank an BWT und die Konsumgöttinnen.

2012

2012-01-03T10:36:00.001+01:00

Wir wünschen allen ein gutes neues Jahr 2012!

Feiert schön!

2011-12-24T15:59:00.000+01:00

Wir wünschen Euch schöne Weihnachten und erholsame Feiertage. Lasst es Euch gut gehen.

Rockstar Energy Drink

2011-12-21T21:51:00.000+01:00

Ich hatte die Gelegenheit über die Insider die Rockstar Energy Drinks zu testen.

Rockstar Energy Drinks gibt es in 6 verschiedenen Geschmacksrichtungen zu kaufen.

Bild aus dem Insider Kampagnen Leitfaden

Original, Juiced Mango, Punched Guava

Punched Apple, Energy Cola, Recovery

Wirkung und Inhaltsstoffe (Infos aus dem Insider Kampagnen Leitfaden):

Koffein:
- Rockstar enthält die höchst zulässige Menge an Koffein (32mg/100ml)
- fördert die Konzentration und sorgt für den Energieschub
Guarana:
- fördert die mentale Leistungsfähigkeit
Ginseng:
- wirkt gegen Stress
- Gilt auch als Aphrodisiakum
Vitamin B:
- B-Vitamine regen den Stoffwechsel an
- Steigern Muskel- und Nervenfunktionen
Taurin:
- hilft der Stärkung des Immunsystems

Der Geschmackstest:

Zum Testen habe ich folgende Sorten erhalten:

Rockstar Energy Drink Original

Rockstar Punched Energy + Guava

Rockstar Recovery Energy + Recovery

Wie man sieht unterschieden die einzelnen Drinks sich schon optisch deutlich voneinander. Und auch der Geschmack könnte nicht unterschiedlicher sein. Da ich viele Dosen zum Testen bekommen habe konnten viele Freunde und Bekannte probieren. Mit dem Ergebnis: Recovery hat nur den Wenigsten geschmeckt. Die Sorte Original und Guava waren beide sehr beliebt.

Mir hat die Sorte Guava am Besten geschmeckt, die ist wirklich sehr gut, lecker und irgendwie auch fruchtig. Auch Original schmeckt gut. Nur mit der Sorte Recovery konnte ich so gar nichts anfangen, die trifft überhaupt nicht meinen Geschmack. Diese Sorte ist ohne Kohlensäure und hat bei mir die Assoziation von alter, abgestandener Limo hervor gerufen.
Die anderen beiden Sorten, vor allem Guava kann ich aber auf jeden Fall weiter empfehlen. Gut gekühlt ist der Energy Drink zwar sehr süß aber gut zu trinken. Und auch optisch im Glas macht Guava wirklich was her.

Bewertung:

Rockstar Punched Energy + Guava

sehr lecker

Rockstar Energy Drink Original

lecker

Rockstar Recovery Energy + Recovery

nicht mein Fall

Marzipanmakronen mit Kokos

2011-12-19T21:44:00.000+01:00

Heute gibt es ein Rezept für Marzipan und Kokosliebhaber.

Zutaten:

200 g Marzipan, grob geraspelt
2 Eiweiß
50 g Zucker
1 P. Bourbon Vanillezucker
50 g Kokosraspel

Weitere Zutaten:

Oblaten
Evtl. silberne Zuckerperlen

Zubereitung:

Eiweiß mit Zucker halbsteif schlagen, dann die restlichen Zutaten unterrühren.

Oblaten in der Mitte teilen. Makronenmasse mit einem Spritzbeutel auf die raue Seite der Oblaten spritzen.

Bei 180°C etwa 15 Minuten backen. Die noch heißen Makronen evtl. mit Zuckerperlen verzieren.

Saftiges Apfel-Früchtebrot

2011-12-18T15:05:00.000+01:00

Hier kommt nun das Rezept für das saftige Früchtebrot. In das Originalrezept gehören eigentlich Feigen, Rosinen, Zitronat und Orangeat rein. Da ich das alles im Gebäck nicht so sehr mag, habe ich mir eine eigene Mischung überlegt und das Ergebnis ist ein exotisches Früchtebrot.

Zutaten:

200 g kandierte getrocknete Ananas
200 g kandierte getrocknete Papaya
200 g getr. Cranberries
50 g Aprikosen
5 mittelgroße Äpfel
75 ml Rum
150 g Haselnüsse
1/2 EL Zimt
1/2 EL Lebkuchengewürz
1/2 TL Vanillepulver
1 Pr. Muskat
250 g Zucker
1 Ei
500 g Mehl
1 P. Backpulver
2 EL Kakao

evtl. Mandeln zum verzieren

Zubereitung:

Trockenfrüchte in kleine Stücke schneiden, Äpfel schälen, entkernen und grob raspeln. In einer großen Schüssel mit dem Rum mischen, abdecken und für mindestens 12 Stunden durchziehen lassen.

Restliche Zutaten dazu geben, verkneten.

Den Teig in zwei Teile teilen und zu Broten formen. Da der Teig ziemlich klebt, braucht man hier noch etwas Mehl.

Jedes Brot auf ein Blech mit Backpapier legen, mit Wasser bepinseln und evtl. noch mit Mandeln verzieren und bei 180°C ca. 50-70 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit immer wieder mal nachsehen ob es schon fertig ist, da es sonst trocken wird wenn es zu lange im Herd ist.

Früchtebrot

2011-12-18T14:38:00.000+01:00

Heute gibt es mein Rezept für Früchtebrot. Dieses Früchtebrot ist eher fest und trocken, wer sein Früchtebrot lieber weich und saftig mag, wartet am Besten auf das nächste Rezept das ich euch später noch zeigen werde.

Zutaten:

125 g Zucker
3 Eier
1P. Bourbon-Vanillezucker
1/2 TL Zimt
1/2 TL Lebkuchengewürz
1/2 kleines Fl. Bittermandelaroma
1EL Rum
80 g Mandeln
300 g Cashew-Cranberry Mischung
300 g Trockenfrüchte (eine Mischung aus Cranberries, Aprikosen, Belegkirschen)
125 g Mehl
1 TL Backpulver

Zubereitung:

Zucker mit den Eiern schaumig rühren. Gewürze, Aroma und Rum dazu geben, verrühren. Die restlichen Zutaten dazu geben und unterrühren.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und glatt streichen.

Bei 160° ca. 50-70 Minuten backen.

Kartoffelgratin mal anders

2011-12-11T11:39:00.001+01:00

Heute mal eine Idee für ein schnelles (Abend) Essen.

Zutaten:

1 Glas Unox Kartoffel mal anders Speck-Zwiebeln Sauce für Kartoffel-Gratin
2 sehr große Kartoffeln
4-5 Scheiben Camenbert

Zubereitung:

Kartoffeln vorkochen, sie sollen aber noch bissfest sein.
Kartoffeln in Scheiben schneiden.
In eine kleine Auflaufform zuerst etwas Sauce geben, dann mit der Hälfte der Kartoffelscheiben belegen.
Die Kartoffelscheiben mit Sauce bedecken.
Für die obere Schicht abwechselnd Kartoffeln und Camenbert schichten.

Mit der restlichen Sauce bedecken.

Bei 180°C etwa 30 Minuten backen.

Lebkuchenmänner/-Frauen und Figuren

2011-12-10T23:25:00.000+01:00

Diese Jahr habe ich mich mal an Lebkuchenfiguren versucht und sie sind richtig gut geworden. Die Lebkuchenmänner schmecken lecker und sehen auch noch ganz gut aus.

Wichtig ist bei der Zubereitung das man die Kühlzeit einhält, damit der Teig durch ziehen kann und die Figuren später nicht zerlaufen.

Zutaten für den Teig:

150 g Margarine
150 g brauner Zucker (Rohrzucker)
2 TL Zimt
1/4 TL Nelken
4 TL Spekulatiusgewürz
2 Eier
160 ml Zuckerrübensirup ( ich habe Original Grafschafter Goldsaft verwendet - 160ml davon sind etwa 225g)
500 g Mehl
1/2 TL Natron
1/4 TL Backpulver

Weitere Zutaten:

1 Eiweiß

Puderzucker

Zubereitung:

Margarine mit Zucker und den Gewürzen schaumig rühren. Nun die Eier und den Sirup unter den Teig rühren. Mehl, Backpulver und Natron dazu geben und unter den Teig kneten.

Der Teig muss nun über Nacht im Kühlschrank ruhen.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und gleich weiter verarbeiten. Der Teig wird dazu auf einer bemehlten Fläche ca. 7-10 mm dick ausgerollt und dann die gewünschten Formen ausgestochen oder ausgeschnitten.

Zum Backen die Figuren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Herd bei 180°C je nach Größe und Dicke etwa 8-15 Minuten backen. Wenn der Rand Farbe bekommt und der Lebkuchen in der Mitte noch weich ist, dann sind sie fertig.

Abkühlen lassen.

Für die Glasur ein Eiweiß cremig aufschlagen und dann soviel Puderzucker dazu geben das ein Guss entsteht den man gut spritzen kann. Er darf nicht zu flüssig sein.

Mit dem Guss die Figuren verzieren. Fertig!

Buch Tipp - German Fashion Kitchen - Charity-Kochbuch

2011-11-30T20:59:00.001+01:00

German Fashion Kitchen

Heute möchte ich euch kurz ein Kochbuch vorstellen, aber nicht irgendein Kochbuch sondern das Buch: "German Fashion Kitchen" welches ein Charity Kochbuch ist, dessen gesamter Erlös an das Kinder- und Jugendwerk „Die Arche" geht. In zehn deutschen Großstädten hilft der Verein nicht nur mit täglichen kostenlosen warmen Mahlzeiten, sondern gibt Hausaufgaben-Hilfe und initiiert Freizeitaktivitäten. Man tut beim Kauf damit also auch noch etwas Gutes und hat selbst auch etwas davon, nämlich ein Kochbuch in dem 55 Modedesigner ihre Lieblingsrezepte verraten.

Hier mal ein paar Ausschnitte:

Dorothee Schuhmacher - Brennnessel-Risotto

Kostas Murkudis - Supa Awgolémono (Zitronensuppe)

Frida Weyer - Himbeer-Baisers

Text auf der Buch Rückseite:

Welches Rezept ist Wolfgang Joops kulinarische Allzweckwaffe?
Was tischt Gabriele Strehle ihren Gästen auf?
Womit überrascht Michael Michalsky gern Freunde?
Und wie schlägt sich der Berliner Mode-Nachwuchs zwischen Töpfen und
Pfannen?
Diese Fragen beantwortet das erste deutsche Designer-Kochbuch
„German Fashion Kitchen“.
Und zwar gleich 55 Mal, denn so viele
Lieblingsrezepte und fantastische Illustrationen finden sich darin.
Das Wichtigste: Der gesamte Gewinn geht an das Kinder- und Jugendwerk „Die Arche“ e.V.

Vielleicht wäre dieses Buch ja für den Einen oder Anderen ein passendes Geschenk für Weihnachten.

Weitere Infos über das Buch findet ihr hier:

www.GermanFashionKitchen.com

Gebratene Nudeln mit Paprika und Hackbällchen

2011-11-28T22:15:00.000+01:00

Man nehme:

1 Packung (2 Beutel) Gebratene Nudeln Klassik von Maggi Magic Asia

2 EL ÖL

350 g Paprika

400 ml Wasser

250g Hackfleisch

Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung:

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen, zu kleinen Bällchen formen.

Hackbällchen in Öl anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Nun die in Streifen geschnittene Paprika in die Pfanne geben und anbraten.

Wasser dazu gießen und Beutelinhalt dazu geben.

Etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, dabei immer wieder mal um rühren.

Hackbällchen wieder in die Pfanne geben, vorsichtig untermischen und noch etwa eine Minute lang mit braten.

Fertig!

Das Rezept reicht ca. für 3 hungrige Personen.

Fazit: Sehr lecker und für Zwischendurch auf jeden Fall eine Alternative.

I love Pink! Award - Vielen Dank an Sarahmiriam

2011-11-27T19:02:00.000+01:00

Vielen Dank an Sarahmiriam für diesen tollen, pinken Blogaward.

Gedacht ist er für Blogs die ein Hauch von Pink in sich tragen (z.B. schönes pinkes Design, tolle pinke Amu´s, schicke pinke Nagellacke, kreativer Blogname, indem das Wort Pink erhalten ist, usw.). Natürlich soll er nicht einfach so vergeben werden, sondern an die Blogs, die wirklich außergewöhnlich sind.

Regeln:
1. Verlinke die Person, die dir den Award verliehen hat und kopier den pinken Text
2. Schreibe, wann du die Farbe Pink magst und wann du sie nicht magst
3. Reiche den Award an 1-2 Blogs weiter
4. Benachrichtige diese Personen

Creative-Pink: Ich mag die Farbe Pink am liebsten in meinen Blogs. Privat bin eher nicht so der Pink-Typ, obwohl man bei mir zu Hause auch das eine oder andere Teil in pink findet.

Ich vergebe den Award an:

Mrs. Pink`s Testblog (Pink im Namen)

Meine rosa Welt (nicht ganz Pink, aber rosa ist doch auch schön)

Gyros mit Feta überbacken

2011-11-24T22:50:00.000+01:00

Du willst Gyros mal anders? Dann besorg dir ein Stück Feta und verfeinere es damit.

Zutaten:

500 g Schweinefleisch in feine Streifen geschnitten

1-2 Zwiebeln in Streifen oder Würfel geschnitten

1-2 ELOlivenöl

3 geh. TL Gyrosgewürz

Wasser

200 g Feta

Zubereitung:

Fleisch, Zwiebeln, Öl und Gewürz in einer Schüssel mischen.

Mit soviel Wasser auffüllen, dass das Fleisch bedeckt ist.

Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Am nächsten Tag:

Den gesamten Inhalt in eine Pfanne geben und anbraten, bis das Wasser gerade so verdunstet ist.

Das Gyros in eine Auflaufform geben und Feta darüber krümeln.

Im vorgeheizten Herd bei 200°C solange überbacken bis der Käse etwas Farbe bekommen hat, nicht länger da das Gyros sonst zu trocken wird.

Besonders gut schmecken dazu eine oder mehrere von folgenden Beilagen: Krautsalat, Tzatziki, Pommes, Paprikareis, Fladenbrot, Baguette

Bratapfel- Weihnachtsmarmelade

2011-11-23T23:16:00.000+01:00

Zutaten:
1 kg Äpfel
500 g Birnen
1 Zitrone
1/2 l Orangensaft (aus ca. 6 Saftorangen)
1kg 2 plus 1 Gelierzucker
100 g Marzipanrohmasse
100 g Rosinen
5 EL Rum
1 Zimtstange
1 Vanilleschote
1P. Finesse Weihnachtsaroma
2 TL Lebkuchengewürz

Zubereitung:

Die Rosinen und den Rum in einer Schüssel mischen, Zimtstange dazu geben. 1-2 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen.

Äpfel und Birnen waschen, schälen und Kerngehäuse raus schneiden. Die Spalten mit Zitronensaft beträufeln.

Die Marzipanrohmasse grob reiben oder in kleine Stücke schneiden.

Alle Zutaten in einem großen Topf gut mischen und nach Packungsanleitung kochen und in Gläser abfüllen.

Schoko-Mango-Torte - Dr.Hall Kochwettbewerb

2011-11-21T20:30:00.001+01:00

Wie ihr vielleicht schon am Logo in der Sidebar bemerkt habt, nehme ich am Dr.Hall Kochwettbewerb teil. Ich habe mich für die Kategorie Desserts/Backen beworben und deshalb aus meinen ausgesuchten Zutaten eine Torte gezaubert.

Jeder Teilnehmer durfte sich aus einer Liste bis zu 5 Zutaten aussuchen. Folge Zutaten habe ich ausgewählt.

Bio-Helle Mehlmischung

Mousse au chocolat Pulver

Mango Fruchtaufstrich

Agar Agar

Zitronensaft

Entstanden ist aus den Zutaten dann eine Schoko-Mango-Torte

Zutaten für den Teig:

100 g Margarine
100 g brauner Zucker
2 Eier
2 P. ( ca. 2 EL) Zitronensaft
100 g weiße Schokolade, geschmolzen
1 P. Bourbonvanillezucker
150 g Helle Mehlmischung
50 g Stärke
1 P. Backpulver
100 ml Milch

Zutaten für die Füllung:

2 P. ( ca. 2 EL) Zitronensaft
+ frisch gepressten Orangensaft das man 1/4l Flüssigkeit erhält
1/2 geh. TL Agar Agar
100 g Mangofruchtaufstrich

Weitere Zutaten:
300 ml Sahne
1/2 Vanilleschote
1 P. Vanillezucker
1 P. Sahnesteif

220 ml Milch
58 g Mousse au Chocolat Pulver

kandierte Mango und weiße Schokoraspel zum Verzieren

Zubereitung - Teig:

Margarine, Zucker und Eier in eine Schüssel geben, schaumig rühren. Vanillezucker und Zitronensaft dazugeben, verrühren. Schokolade unterrühren. Mehlmischung, Stärke, Backpulver und Milch dazu geben, verrühren bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Ein Blech mit Backpapier auslegen, Teig darauf gleichmäßig verstreichen. Bei 180° Unter- und Oberhitze ca. 15 Minuten backen. Teig auf dem Blech abkühlen lassen.

Zubereitung - Füllung:

Agar Agar in den Saft einrühren und aufkochen lassen. Dann abkühlen lassen, wenn es zu gelieren beginnt, den Mangofruchtaufstrich untermischen.

Fertigstellen der Torte:

Sahne mit dem Mark der Vanilleschote, dem Vanillezucker und dem Sahnesteif, steif schlagen.

Das Schokomousse nach Packungsanleitung zubereiten.

Die Teigplatte noch auf dem Blech in 4 Teile schneiden. 2 Teile davon nebeneinander auf eine Platte legen. Dabei sehr vorsichtig sein, da der Teig sehr leicht zerbricht. Unter den Teigrand Backpapierstreifen legen, damit die Platte später beim Verzieren mit der Sahne nicht verschmiert wird.

Die Mango-Orangenfüllung auf der Teigplatte verteilen und mit den beiden restlichen Teigstücken belegen.

Nun die gesamte Torte mit der Vanillesahne bestreichen. Zum Schluss das Mousse au chocolat dekorativ auf die Oberfläche der Torte spritzen.

Wer mag kann nun noch den Rand mit weißen Schokraspeln dekorieren und oben auf der Torte feine Streifen von kandierter Mango verteilen.

Jetzt nur noch vorsichtig die Papierstreifen raus ziehen und fertig ist unsere Schoko-Mango-Torte!

Vor dem Servieren die Torte unbedingt für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, erst dann schmeckt sie richtig lecker.

Vielen Dank an Dr. Hall für das zur Verfügung stellen der Produkte und vielen Dank an Mandy für die Organisation des Kochwettbewerbes.

Cup Maß

2011-11-19T20:37:00.000+01:00

Wenn man viel backt und gerne nach Rezepten im Internet sucht stößt man unweigerlich früher oder später auf Rezepte bei denen die Zutaten nicht in Gramm sondern in Cups angegeben sind. Wenn man dann kein Cup-Maß besitzt hat man eigentlich nur drei Möglichkeiten:

Entweder man sucht sich ein neues Rezept, oder man sucht nach einer Umrechnungsformel im Internet oder man nimmt einfach eine Tasse/Becher oder was der Küchenschrank sonst so als Ersatz hergibt.

Wirklich zufriedenstellend ist aber keine der Lösungen.

Denn wenn ich das Rezept machen will, dann will ich dieses Rezept und keine Anderes. Womit wir bei der 2.Möglichkeit sind und nach einer Umrechnung suchen, was aber auch nur bedingt hilfreich ist, denn entweder widersprechen sich die einzelnen Tabellen oder es kommen so krumme Zahlen dabei raus, dass die Waage nicht mit macht. Und verschiedene Zutaten haben dann auch noch verschiedene Umrechnungsformeln was das Ganze noch verkompliziert. Also versuchen wir es einfach mit einer Cup, also Tasse aus dem Küchenschrank. Tasse ist schließlich Tasse. 1 Cup lässt sich damit noch recht gut abmessen, aber wen wir dann 1/2 Cup brauchen sind wir uns schon nicht mehr ganz so sicher und spätestens wenn es dann heißt man nehme 1/3 Cup Irgendwas, tja dann schätzt man eigentlich nur noch. Was bei manchen Rezepten dann leider nicht zum gewünschten Endergebnis führt.

Damit mir das nicht mehr passieren kann, habe ich mir jetzt ein richtiges Cup Maß gekauft. Aber nicht irgendeinen einfachen Becher, nein, etwas Dekoratives, das auch noch die Küche verschönert.

Fred M-Cups
matryoshkas made to measure

1 Cup, 3/4 Cup, 2/3 Cup,
1/2 Cup, 1/3 Cup, 1/4 Cup

Auf der Innenseite eines jeden Bechers ist die Cupgröße aufgedruckt, so sieht man gleich um welche Größe es sich handelt.

Also ich möchte meine neuen Cups nicht mehr hergeben.

Müller Minis - Das kleine, feine Dessert unter den Joghurts

2011-11-16T21:38:00.001+01:00

Seit Juli 2011 gibt es die Müller Minis im Handel. Erhältlich sind vier verschiedene Sorten: Erdbeer-Sahne, À la Venezianische Creme & Kaffeebiskuit, À la Birne Hélène und Pistazie-Haselnuss. Leider konnte ich die letzte Sorte nicht testen, da ich sie einfach nirgends bekommen habe. Zu kaufen gibt es das kleine Dessert in einer Packung mit 4 Bechern zu je 75g Inhalt.

À la Birne Hélène

À la Venezianische Creme & Kaffeebiskuit

Erdbeer-Sahne

Fazit:

Gut schmecken sie alle. Allerdings konnte ich jetzt keinen großen Unterschied zu anderen Joghurts feststellen. Die Größe der Becher finde ich in Ordnung, allerdings würde ich mir wünschen das immer nur 2 Becher zusammen gepackt wären, damit man nicht gleich 4 Becher der gleichen Sorte kaufen muss.

Mein Favorit im Test sind À la Birne Hélène und À la Venezianische Creme & Kaffeebiskuit. Die Sorte Erdbeer-Sahne ist zwar auch gut, allerdings meiner Meinung nach nichts Besonderes.

Von mir bekommen die 3 getesteten Sorten:

Vielen Dank an bopki für diesen Produkttest

Auberginenscheiben im Parmesanmantel

2011-11-09T12:39:00.001+01:00

Dieses tolle Rezept habe ich vor einiger Zeit bei HibbyAloha entdeckt und sofort gewusst das muss ich unbedingt auch mal ausprobieren. Bei meinem nächsten Einkauf ist dann auch gleich eine Aubergine und ein großes Stück Parmesan im Einkaufswagen gelandet. Sehr viel mehr ist für dieses leckere Essen nämlich gar nicht nötig. Ein paar Eier, etwas Mehl, Salz und Pfeffer hat man ja meistens auf Vorrat zu Hause. Als Beilage gab es bei mir Baguette und Sour Cream Dip. Und es war wirklich sehr lecker.

Hier geht es zum Rezept.

Juhu gewonnen - Die ultimativen Bloggi Cookies!

2011-11-08T16:58:00.000+01:00

Ich habe euch doch vor einiger Zeit das Rezept für die Bloggi Cookies gepostet, die ich für Bloggi gebacken habe. Wer sich nicht mehr daran erinnern kann oder das Rezept verpasst hat, kann es hier noch mal nachlesen.
Und meine Kekse sind wirklich die ultimativen Bloogi-Cookies geworden. Ich freue mich wirklich sehr darüber.
Hier gehts zur "Preisverleihung".

Vielen Dank an Bloggi und gutscheine.biz für den Gewinn.

Eine Hochzeitstorte in Zahlen und Bildern

2011-10-30T17:17:00.000+01:00

Wie einige von Euch vielleicht schon mitbekommen haben, habe ich eine Hochzeitstorte für meine Schwester backen dürfen.
Ein genaues Rezept wird es an dieser Stelle aber nicht geben, ganz einfach deshalb, weil es nicht wirklich eines gibt. Die Teigmenge war genau richtig, die Schokocreme war etwas zu wenig und von der Sektfüllung hatte ich zum Schluss noch die Hälfte übrig. Vom Fondant ist auch jede Menge übrig geblieben. Wenn ich also wieder mal eine 3-stöckige Torte mit Schokoladencremefüllung mache, dann weis ich zumindest ich brauche mehr Schokolade und weniger Marshmallows. Aber egal das Endergebnis konnte sich dann doch sehen lassen auch wenn ich nicht ganz zufrieden damit war. Aber für die erste Torte dieser Art finde ich sie dann doch ganz gut gelungen.

Eine Hochzeitstorte in Zahlen:

600 g Marshmallows
1250 g Puderzucker
600 ml Sahne
800 g weiße Schokolade
1 Vanilleschote
15 Eier
4 P. Vanillezucker
450 g Zucker
450 g Mehl
200 ml Sekt
etwas Amaretto
etwas Orangenlikör
3 EL Erdbeersirup
200 g Marzipanrohmasse
50 g Schokoladentropfen
1 P. Sahnesteif
4 Bl. Gelatine
1 P. Gelatinefix
1 P. Marzipanrosen und Blätter
1 P. Zuckerrosen und Blätter
1 Tube Zuckerschrift
silberne Zuckerperlen
1 Brautpaarfigur

Eigentlich wollte ich an dieser Stelle noch schreiben wie lange ich für die Torte gebraucht habe, aber ich habe irgendwann nicht mehr auf die Zeit geachtet. Es ging zwar dann doch schneller als ich dachte da ich mir die Arbeiten auf drei Tage aufgeteilt habe, aber mal so schnell nebenbei macht sich so eine Torte dann doch nicht.

Aber genug geredet, hier nun die Bilder:

3-stöckige Hochzeitstorte

Untere Schicht: Schokocreme aus weißer Schokolade, Marzipan, Schokotropfen und Amaretto
Mittlere Schicht: Sektfüllung mit Erdbeersirup
Obere Schicht: Schokcreme aus weißer Schokolade, Orangenlikör

Blogaward erhalten - Vielen Dank!

2011-10-24T19:53:00.001+02:00

Vielen Dank an sarahmiriam86 die uns diesen Blogaward verliehen hat.

Die Regeln:

Verlinke die Person, die dir diesen Award verliehen hat
Teile 7 beliebige Dinge über dich selbst mit
Gebe den Award an (bis zu) 10 Blogs weiter
Hinterlasse eine Nachricht um sie darüber zu informieren

Die 7 Punkte haben wir mal auf uns beide aufgeteilt:

Antworten von mir (Creative-Pink):

1. Ich esse total gerne Pizza, am liebsten mit viel Salami drauf.

2. Ich liebe Vanille.

3. Käse kann ich zu fast allem essen.

4. Ich bin dauernd auf der Suche nach neuen leckeren Rezepten .

Antworten von MisterPink:

5. Ich bin Pizzajunkie.

6. Ich nehme meine goldene Winkekatze überall mit hin.

7. Und ohne Musik geht bei mir gar nichts.

Da mein Mitblogger erst seit kurzem Blogs liest hat er die Aufgabe mir überlassen, ein paar Blogs zu nominieren.

Ich gebe den Award weiter an:
Cookienelle
Cooking & Fun
Tanja`s Cooking Corner
HibbyAloha
SanJess - Qualität im Doppelpack

Liebe Grüße Creative-Pink & MisterPink

Staatl. Fachingen Mineralwasser Medium

2011-10-23T17:05:00.000+02:00

Bei den Testladies wurden Testerinnen für das Mineralwasser von Staatl.Fachingen gesucht und da man ja viel trinken soll, habe ich mich einfach mal beworben. Vor einiger Zeit kam dann mein Mineralwasser gut verpackt bei mir an.

Aber nicht irgendein Mineralwasser, das besondere an diesem Mineralwasser ist, der natürlich hohe Gehalt an Hydrogencarbonat-Plus (über 1.800 mg/l) und die wertvolle Mineralstoffkombination, wodurch Staatl. Fachingen belastende Säuren im Körper neutralisiert und so den natürlichen Säure-Basen-Haushalt im Körper in Balance hält.

„Staatl. Fachingen MEDIUM“ ist besonders fein perlend und durch die gehaltvolle, aber ausgewogene Mineralisation ein wohltuender und angenehm belebender Genuss mit einem Kohlensäuregehalt von 4,8 Gramm pro Liter.

Was ist alles drin im Wasser von Staatl. Fachingen?

Hier mal die Mineralisierung:

Hydrogencarbonat: 1.812 mg
Kalium: 16,1 mg
Magnesium: 56,6 mg
Calcium: 92,5 mg
Natrium: 560,0 mg
Chlorid: 139,0 mg

Gesamtmineralisierung: 2.747 mg

Kohlensäuregehalt 4,8 g/l

Wie schmeckt es?

Ich finde das ist schwer zu beschreiben, aber man merkt schon einen Unterschied zu anderen Mineralwassermarken. Das natürliche Mineralwasser Staatl. Fachingen Medium schmeckt nicht so neutral sondern hat einen ganz eigenen Geschmack. Anfangs empfand ich den Geschmack als etwas seltsam, bei der zweiten Flasche ist mir das aber gar nicht mehr aufgefallen und es hat gut geschmeckt.

Verpackung und Aussehen der Flasche:

Das Wasser ist in einer Glasflasche mit 0,75l Inhalt abgefüllt und gibt es als Kasten mit 12 Flaschen zu kaufen. Für die Gastronomie gibt es das Wasser in 0,75 Liter, 0,5 Liter und 0,25 Liter Glas-Facettenflaschen.

Die Flasche mit dem dezenten Etikett sieht sehr edel aus, was mir gut gefällt und die Flasche zu einem Hingucker auf dem Tisch macht.

Hier noch ein interessantes Video für euch:

Fazit: Wenn man sich erst mal an den anderen Geschmack gewöhnt hat ist es wirklich sehr gut und auf jeden Fall zu empfehlen.

Vielen Dank an Staatl. Fachingen und Mary von den Testladies für diesen tollen Test.

Kokostaler mit Kokoscreme

2011-10-19T23:13:00.000+02:00

Wer Kokos mag wird sich über dieses Rezept freuen. Leckere Kokostaler mit herrlich cremiger Kokoscreme. Die schmecken nicht nur im Sommer total lecker.

Zutaten für 18 Stück:

150 g Kokosraspel

50 g Zucker

1 Eiweiß

1 TL Kokossirup

200g weiße Schokolade

100 ml Kokosmilch

1 EL Kokossirup

Zubereitung der Kokostaler:

- Den Zucker mit dem Eiweiß cremig aufschlagen

- Sirup dazugeben

- Kokosraspel unter mischen

- Ein Blech mit Backpapier auslegen

- Mit einem kleinen Servierring in den man 1 EL Kokosmasse gibt, kleine Taler formen

- Im vorgeheizten Ofen bei 160C° ca. 8-10 Minuten backen

- Wenn der Rand der Taler leicht Farbe annimmt sind sie fertig

- Abkühlen lassen

Zubereitung der Kokoscreme:

- Kokosmilch in einem kleinen Topf erwärmen

- Schokolade darin schmelzen

- Sirup dazu geben

- Einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, dann nochmal kräftig durch rühren

Zum Schluss die Creme auf die Taler spritzen. Fertig sind die kleinen Leckereien.

Kleiner Schokokuchen mit Dulche de Leche und Walnüssen

2011-10-09T22:27:00.000+02:00

Heute gibt es wieder mal ein Kuchenrezept. Ich hatte Lust auf etwas total schokoladiges und nach kurzer Suche, was die Speisekammer so her gibt, ist dann diese Kreation entstanden. Lecker, saftig und super schokoladig. Perfekt!

Zutaten für eine kleine runde Form:

100 g Margarine
100 g brauner Zucker
2 Eier
1 P. Vanillezucker
1 EL Rum
2 geh. EL Kabapulver
100 g geschmolzene Schokolade
100 g Mehl
1 TL Backpulver
100 ml Milch

5-6 EL Dulche de Leche
4-5 Walnüsse, grob gehackt

etwas Honig

Zubereitung:

Margarine mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Vanillezucker, Rum, Kabapulver und Schokolade unterrühren. Zum Schluss Mehl, Backpulver und Milch unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
Dulche de Leche auf dem Teig verteilen.

Mit den Walnüssen bestreuen.

Bei 180C° 30 Min backen, etwas Honig über den Kuchen sprenkeln, nochmal 5 min backen.
Fertig.

Jetzt nur noch abkühlen lassen und dann genießen.

Söhnlein Brillant Mild

2011-09-29T03:23:00.000+02:00

Bei Facebook wurden Tester für den neuen Söhnlein Brillant Mild Jahrgangssekt gesucht. Und da ich ab und zu ganz gerne mal Sekt trinke hab ich mich einfach mal beworben. Einige Zeit später kam dann dieses Paket bei mir an.

Beschreibung:

http://www.soehnlein-brillant.de/

Zuerst fällt natürlich die schöne Flasche mit den zarten Ranken auf dem Etikett auf. Also optisch gefällt mir die Flasche sehr gut, aber auch der Sekt selbst war sehr lecker. Die Farbe des Sektes im Glas sieht apettlich aus und auch die Menge an Kohlensäure fand ich genau richtig.

Ich trinke gerne süßen Sekt, nur sehr viel Auswahl gibt es da ja leider nicht. Meistens haben wir deshalb bisher zum Asti Cinzano gegriffen. Nachdem ich aber nun den Söhnlein Brillant Mild testen durfte und der meinen Geschmack getroffen hat, wird auch dieser öfter mal im Einkaufswagen landen.

Fazit: Wer gerne süßen Sekt trinkt, wird bestimmt auch den Söhnlein Brillant Mild mögen.

Gefüllte Zucchini mit Mandelbällchen

2011-09-25T15:18:00.000+02:00

Die gefüllten Zucchini gab es schon vor einiger Zeit zu essen, aber da ich eben erst die Bilder wieder gefunden habe gibt es jetzt erst das Rezept dazu.

Zutaten:

4 mittelgroße Zucchini

500 g Hackfleisch

1 Zwiebel

5 EL Steaksoße

Salz, Pfeffer, Paprika

geriebener Käse

stückige Tomaten mit Kräutern (aus der Dose)

Zubereitung:

- Zucchini waschen, der Länge nach halbieren, mit einen kleinen Löffel aushöhlen

- Zwiebel und das Innere der Zucchini klein hacken

- Hackfleisch, gehackte Zwiebeln und Zucchini in einer Schüssel vermischen

- Mit Steaksoße, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

- Füllung in den Zucchinihälften verteilen und mit Käse bestreuen

Die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform legen und die Tomaten darum verteilen.

- Im Herd bei 200°C etwa 30 Minuten backen

- Als Beilage gab es gekaufte Mandelbällchen

Billy Boy Energy Drink

2011-09-18T17:00:00.000+02:00

Ich hatte die Möglichkeit den Energy Drink von Billy Boy zu testen. Und den möchte ich euch heute kurz vorstellen. Normalerweise trinke wenig bis gar keine Energy Drinks, weil sie mir einfach nicht schmecken. Nach dem ich aber jetzt den Billy Boy Energy Drink probiert habe könnte ich mich echt daran gewöhnen. Der war wirklich gut. Zwar süß aber nicht zu süß und es ist auch kein komischer Nachgeschmack vorhanden. Wirklich lecker!

Energy Drink - Erhöhter Koffeingehalt (32 mg/100ml)

Zutaten (Angaben von der Dose): Wasser, Zucker, Kohlensäure, Säuerungsmittel Zitronensäure, Säureregulatoren: Trinatriumcitrat, Trikaliumcitrat; Aroma, karamellisierter Zucker, Aroma Koffein, Taurin (30mg/100ml =0.03%), Antioxidationsmittel L-Ascorbinsäure, Vitamine: Calcium-D-Pantothenat, Pyridoxin-Hydrochlorid, D-Biotin; Farbstoff Ammonsulfit-Zuckerkulör.

Fazit: Gut gekühlt, sehr lecker!

Habt ihr den Energy Drink von Billy Boy schon probiert? Wie hat er euch geschmeckt?

Dr.Hall Onlineshop

2011-09-15T19:27:00.000+02:00

Ich hatte die Möglichkeit den Dr.Hall Onlineshop zu testen und den möchte ich euch heute vorstellen.

Dr.Hall - Ihr Gesundheitsspezialist aus dem Schwarzwald.

Im Shop gibt es drei Hauptkategorien:

Gesund, schlank & schön - Arzneimittel, Nahrungsergänzungen, Schönheitspflege und vieles mehr!

Gesund Essen & Genießen - Cholesterin- undkalorienbewusste Ernährung, der Schlüssel zu Gesundheit und Wohlbefinden!

Vital Leben - Aktive Helfer für alle Lebensbereiche

Diese Kategorien sind nochmal unterteilt in einige Unterkategorien, was das ganze sehr übersichtlich macht.

Ich habe folgende Artikel bestellt:

vielLeicht Bayerischer Leberkäse

vielLeicht Feine Streichleberwurst

vielLeicht Käsekrainer

vielLeicht Münchner Weißwurst

vielLeicht Rostbratwürstl

vielLeicht Schweinsbratwürstl

Nasch-Früchte "Himbeer-Zartbitter"

Bio "Smooth Peanut Sensation"

Bio Inka-Taler "Mandel&Amaranth"

Bio Waffeltjes "Karamell"

Bio Amaranth Cracker "Hot Chilli Pepper"

vielLeicht Paprikalyoner

Ganz schön viel für knapp 30 €. Also über den Preis kann man echt nicht meckern.

Wenn man zur Kasse geht hat man zwei Möglichkeiten:

Als Gast zur Kasse gehen oder Registrieren um beim nächsten Einkauf Zeit zu sparen.

Ganz toll finde ich auch das man so viele Zahlungsmöglichkeiten zur Auswahl hat.

Meine Bestellung kam nach kurzer Zeit gut verpackt und sehr gut gekühlt bei mir an. Die Wurst war in einer extra Styroporbox mit 5 Kühlakkus eingepackt und oben drauf noch mit Papier ausgelegt. Und die Akkus waren noch gefroren als ich die Box geöffnet habe und dabei war es wirklich sehr warm an dem Tag als das Paket bei mir ankam und an den Tagen davor.

Die Styroporbox war in einem großen Karton in dem auch die restlichen bestellten Artikel lagen, die Erdnussbutter war zum Schutz sogar nochmal extra in einem kleinen Karton eingepackt. Das einzige das etwas Schaden genommen hat waren die Waffeln, die waren etwas zerbrochen, aber sonst war alles einwandfrei.

Die einzelnen Produkte werde ich euch in den nächsten Tagen noch genauer vorstellen. Einiges habe ich schon mit meinen Mitbewohnern getestet und und bis jetzt sind wir sehr zufrieden damit. Also lasst euch überraschen. Und in der Zwischenzeit könnt ihr ja mal beim Dr.Hall Onlineshop vorbei schauen.

Vielen Dank das ich den Shop testen durfte.

Cookies für Bloggi

2011-09-12T16:45:00.000+02:00

Bloggi sucht den "ultimativen Bloggi-Cookie". Na da helfe ich doch gerne bei der Suche. Wer Bloggi noch nicht kennt, kann hier mal sehen, was Bloggi so alles erlebt auf seiner Reise die er gerade macht.

Und hier nun mein Rezept für die vielleicht ultimativen Bloggi Cookies

Zutaten für 2 Bleche:

175g Philadelphia mit Milka
25g Margarine
100 g Zucker
1 Ei
1 P. Vanillezucker
1/2 TL Vanillepulver
75g Kokosraspel
150g Mehl
50g Stärke

Schokolade

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verrühren. Teig in einen Spritzbeutel oder Teigpresse füllen. Nun kleine Bloggis auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.

Einen Löffel in Wasser tauchen und damit den Teig etwas glätten.

Bei 180° Umluft ca. 10 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen die Unterseite der Cookies vorsichtig in Schokolade tauchen. Mit der restlichen Schokolade Gesichter auf die Cookies spritzen/malen.
Die fertigen Kekse in eine Metalldose geben und 2 Tage durchziehen lassen, dann schmecken sie am Besten.

Ich hoffe das Rezept trifft den Geschmack von Bloggi und natürlich auch von allen anderen die das Rezept ausprobieren möchten.

Blätterteigecken mit Mozzarella und Tomate

2011-09-03T16:59:00.000+02:00

Ganz einfach und schnell lässt sich dieses Rezept zubereiten. Und es schmeckt so lecker, das ich nicht mal eine Beilage dazu brauche.Wer mag kann natürlich einen Salat dazu essen. Mir reicht es allerdings wenn ich als Beilage einfach nur ganz viele dieser Blätterteigteilchen auf dem Teller habe.

Zutaten:

Blätterteig aus dem Kühlregal

(Büffel)Mozzarella

Tomaten

Pizza/Tomatengewürz

Zubereitung:

Blätterteig in Quadrate schneiden. Jedes Quadrat mit einer Scheibe Mozzarella und einer Scheibe Tomate belegen. Würzen.

Bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen. Damit der Blätterteig schön fluffig wird eine flache Schale mit Wasser auf einem Gitter unten mit in den Herd stellen.

Eure Lieblingsrezepte zum "Danke an 100 Leser"-Gewinnspiel

2011-08-28T18:54:00.000+02:00

Hier kommen nun eure Lieblingsrezepte zum "Danke an 100 Leser"-Gewinnspiel. In der Reihenfolge der eingegangenen Kommentare.

Lieblingsrezepte von Benjamin Koroll:

Zimtsterne

Erdbeer-Joghurt-Torte

Käsekuchen mit Erdbeeren

Lieblingsrezepte von Mirella:

Erdbeer Torte mit leckerem Biscuit Boden

Tiramisu - auch für die ganz Kleinen

Lieblingsrezepte von VaLeNtInA:

Schneller Käsekuchen mit Erdbeeren

Geburtstagstorte mit Biskuit aus Dinkelmehl mit Heidelbeercurd und Fondant

Lieblingsrezept von Ela:

Johannisbeer-Baiser-Kuchen

Lieblingsrezept von gafi1:

Hannchen Jensen - Torte

Lieblingsrezept von Stéphanie testet für euch:

Nutella-Tiramisu

Zutaten für 10 Portionen:

200 g Löffelbiscuit

500 g Mascarpone

4 Eier

3 Tassen Kaffe

Nutella

100 g Zucker

Zubereitung:

Zunächst drei Tassen starken Kaffee vorbereiten und in einem tieferen Gefäß (z.B. Suppenteller) erkalten lassen.

Trennen Sie die Eier; Eiklar und Eigelb je in eine Schüssel.

Vermischen Sie mit einem Handrührgerät die Eigelbe mit dem Zucker, fügen Sie anschließend die Mascarpone hinzu und rühren Sie weiter. Nehmen Sie die zweite Schüssel und schlagen Sie darin das Eiklar mit Hilfe eines elektrischen Rührgerätes zu Schnee. Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter die Mascaponemasse.

Nutella in der Mikrowelle circa 1,30 Minuten erwärmen. Dabei nicht vergessen, den Deckel und den Plastikrand gründlich zu entfernen!

Nehmen Sie nun 10 Gläser.

Tauchen Sie pro Glas zwei Löffelbiskuits von jeder Seite in den Kaffee ein, sodass sie genügend Kaffee aufgesaugt haben, ohne zu zerbröckeln, und legen Sie diese auf den Boden des Glases. Nun einen Teelöffel Nutella über die Löffelbiskuits streichen und zwei Esslöffel Mascarponecreme darüber verteilen. Diesen Vorgang wiederholen: Zwei mit Kaffee benässte Löffelbiskuits, 1 TL erwärmte Nutella, 2 EL Mascarponecreme.

Nach Wunsch mit einem Klecks Nutella oder einer Nutella-Marmorierung verzieren.

Vor dem Verzehr 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Lieblingsrezept von Diamantin:

Beerenkörbchen

Lieblingsrezepte von Roguegirl:

Apple Obsession Cake

Graveyard Cake (Halloween Special)

Spongebobkuchen

Fantakuchen

Lieblingsrezept von Erdbeerchen:

Käsekuchen mit Schnee

Zutaten für den Boden:

100g Butter

75g Zucker

2 Eigelb

125g Mehl

1 gestr. Tl Backpulver

Zutaten mischen und in eine Springform füllen.

Zutaten für den Belag:

500ml Milch

130ml Öl

1 Vanillin Pudding

500g Magerquark

3 Eier

Saft einer Zitrone

175g Zucker

Zutaten mischen und auf dem Teig verteilen.

Den Kuchen bei 175°C Ober- / Unterhitze etwa 50min backen.

Zum Schluss:

2 Eiweiß

1 Vanillinzucker

1 El Zucker

Zutaten schlagen und auf den Teig streichen.

Anschließend den Kuchen noch ca. 8 min backen.

Lieblingrezept von Katie:

Chocolate Chip Cookies

Wie man an eurer Auswahl erkennt stehen Käsekuchen, Tiramisu und Variationen mit Erdbeeren bei den süßen Lieblingsgerichten ganz weit oben.

Danke für eure tollen Lieblingsrezepte!

Kochbücher gewonnen

2011-08-26T20:31:00.000+02:00

In den letzten Tagen habe ich gleich zwei Kochbücher gewonnen.

Einmal beim Milka Cool Team Gewinnspiel

Schokokuchen & mehr

und dann noch Eines beim Gewinnspiel von Ostseenixe.

Lust auf was Feines

Ich habe auch schon ein paar Rezepte entdeckt die ich mal ausprobieren möchte.

Kurze Info - Gewinne wurden verschickt

2011-08-25T20:28:00.000+02:00

Gut verpackt, habe ich eure Gewinne gestern verschickt. Eines davon geht sogar ins Ausland. Ich hoffe es kommt alles heil an und ihr habt viel Spaß mit euren Preisen.

Es wäre schön wenn ihr kurz Bescheid geben würdet wenn es angekommen ist.

Gewinnspiel Auslosung

2011-08-23T00:22:00.000+02:00

Ich will euch nicht länger warten lassen, deshalb gibt es noch schnell die Auslosung vom Gewinnspiel. Danke für eure Teilnahme und die vielen tollen Rezepte, die ich euch in den nächsten Tagen noch vorstellen werde.

Aber nun das, worauf ihr wartet: die Auslosung und die Gewinner.

Ich habe ganz altmodisch mit kleinen Loszettelchen ausgelost. Und damit ihr wisst das alles mit rechten Dinge zugeht hat mein Gehilfe ein paar Fotos von der Auslosung gemacht.

52 Lose verteilt auf 12 Teilnehmer

Gewinner Set1: Stéphanie testet für euch

Gewinner Set 2: Ela

Gewinner Set 3: Anastasia

Herzlichen Glückwunsch!

Wir wünschen Euch viel Spaß mit eurem Gewinn.

Früchte Pizza/Süße Pizza

2011-08-15T17:01:00.000+02:00

Unser Kuchen fürs Wochenende war diesmal eine süße Pizza mit Früchten. Als Untergrund lockerer Hefeteig, statt Tomatensoße und Käse wie bei richtiger Pizza kamen als Belag Erdbeersoße und weiße Schokoraspel auf den Teig. Dann noch mit frischem Obst belegen und fertig ist ein leckerer Kuchen.

Zutaten für den Teig:

500g Mehl Typ 550

3/4 Würfel Hefe

40 g Zucker

1/4 l lauwarme Milch

60 g geschmolzene Butter

1 Ei

1/2 P. Zitroback

Weitere Zutaten:

Erdebeersoße (für Eis)

weiße Schokolade, fein gerieben

frisches Obst

Zubereitung:

- Mehl in eine Schüssel geben, Mulde formen

- Milch in die Mulde geben, Hefe hineinbröckeln, Zucker zugeben

- 5 Minuten stehen lassen

- Ei, Butter und Zitroback dazugeben, zu glattem Teig verkneten

- Die Schüssel mit dem Teig mit einem Geschirrtuch abdecken, an einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen

- 2 Pizzaformen ohne Löcher (30cm Durchmesser) mit Öl einfetten

- Teig in zwei Portionen teilen

- Teig ausrollen und jeweils in die Form legen, dabei einen Rand formen

- Wieder abdecken und nochmal etwa eine halbe Stunde gehen lassen

- Herd auf 180°C Umluft vorheizen

- Teig 10 Minuten backen.

- Nun mit Erdbeersoße bestreichen, dabei den Rand frei lassen.

- Teig fertig backen, ca. 10-15 Minuten

- Evtl. Nochmal etwas Soße auf den Teig geben. Abkühlen lassen.

- Obst waschen, evtl. schälen in Spalten schneiden

- Schokoraspel auf die Erdbeersoße streuen und mit dem Obst belegen

- Frisch genießen und am Besten noch am gleich Tag auf essen

Keimling - Fit mit Roh- & Naturkost

2011-08-12T18:19:00.001+02:00

Bei Keimling wurden Blogger gesucht die gerne etwas testen wollen. Und da ich gerne Neues ausprobiere hab ich mich mal beworben. Ich bekam zum Testen 2 Bücher und eine Packung Trockenfrucht Konfekt zugeschickt.

Aber bevor wir zu den Produkten kommen erzähle ich euch noch etwas über den Shop.

Das sagt Keimling über sich:

"Wir machen Gesundheit mit Rohkost leicht und genussvoll!

Unsere Mission

Unser Ziel ist die natürliche Gesundheit der Menschen. Rohkost ist die natürlichste Ernährungsform. Daher begeistern wir möglichst viele Menschen in Europa für die Rohkost.

Unsere Vision

Rohkost - sind WIR. Keimling Naturkost ist die Nummer 1 in Rohkost in ganz Europa. Wir bieten ausschließlich Premiumqualität. Wir sind Exklusiv-Anbieter für Premiumgeräte in der Roh-Küche in Europa. Wir sind ein begehrter Arbeitgeber und Geschäftspartner."

Der Shop ist unterteilt in verschiedene Kategorien so das man sich leicht zurechtfindet.

- Saftpressen/Entsafter

- Geräte: Dort findet man z.B. den Profi-Standmixer Vitamix TNC 5200.

- Green Foods

- Nahrungsergänzungen

- Trockenfrüchte Nüsse Hier findet man z.B. das Probierpaket Lukull mit Trockenfrüchten in Rohkost-Qualität

- Rohköstliche Lebensmittel:

- Basische Körperpflege

- Bücher

Roh-mantische Genüsse - Ich bin gesund mit frischen Säften

Roh-mantische Genüsse: In diesem Buch sind Rezepte von 10 Spitzenköchen die ihre rohköstlichen 4-Gänge-Menüs vorstellen. Enthalten sind dabei z.B. ein Rezept für Ungarische Paprikasuppe, Tomaten Apfel Avocado Salat, Mangocreme indischer Art, Knusperherzen mit Kräuter-Dip und einiges mehr. Toll ist auch die Erläuterung zu den Gerichten die das Ganze noch abrundet.

Ich bin gesund mit frischen Säften: In diesem Buch findet man viele Tipps zu Obst und Gemüse und den enthaltenen Vitaminen. Rezepte für Säfte wie Fruchtbombe, Sommersonne, Traumtänzer oder Lebensfreude sind ebenso enthalten wie Tipps zur richtigen Herstellung des Saftes.

Probierpaket Schoko-Konfekte

Erlesene Rohköstlichkeiten:
Trockenfrucht-Konfekt
Rohkost-Qualität, bio
Die Grundzutat ist bei allen Sorten Datteln.

Der Geschmackstest hat mich dann doch positiv überrascht. Das Konfekt kann durchaus überzeugen, mit richtigen Pralinen ist es aber nicht zu vergleichen. Wenn man 1-2 Stück gegessen hat reicht das dann auch erst mal, weil das Konfekt einfach doch sehr intensiv ist und auch nicht so schnell gegessen wird wie Schokolade, die einfach so zerschmilzt.

Mein Ranking der Sorten sieht wie folgt aus:

Schoko-Kokos

Schoko-Mandel

Schoko-Haselnuss

Schoko Pur

Schoko-Vanille

Schoko-Minze

Bei meinem 1.Mittester sah die Reihenfolge ganz anders aus.
1. Schoko-Haselnuss
2. Schoko-Minze
3. Schoko-Vanille
4. Schoko Pur
5. Schoko Mandel
6. Schoko-Kokos

Und mein 2. Mittester kam zu folgendem Ergebnis:
1. Schoko-Haselnuss
2. Schoko-Mandel
3. Schoko Pur

In einem Punkt waren wir uns aber einig. Das Konfekt ist zwar gut und mal was anderes, aber eine richtige Praline aus Schokolade ist uns dann doch lieber.

Wenn ihr jetzt neugierig geworden seid und auch mal etwas von den Rohköstlichkeiten testen wollt, dann schaut mal im Shop vorbei.

Viele weitere Infos gibt es hier:

www.rohkost.de

www.rawfood-blog.com

Übrigens Keimling sucht noch 300 neue Produkttester-Blogger. Vielleicht wäre das ja was für Euch?

Vielen Dank an Keimling für die Testprodukte.

Bonaqa Fruits

2011-08-07T20:43:00.000+02:00

Ich durfte bei brandnooz Bonaqa testen und zwar in den Sorten Mango-Acai und Holunderblüte-Zitrone.

Bonaqa Manog-Acai: Süße Mango kombiniert mit der erfrischend säuerlichen Acaibeere

Bonaqa Holunderblüte-Zitrone: Liebliche Holunderblüte kombiniert mit saurer Zitrone

Bewertung:

Beide Sorten sind mit wenig Kohlensäure. Mein Mittester und ich empfanden diese Menge als angenehm. Beim Geschmack waren wir uns nicht einig. Ich fand Mango-Acai besser, wenn auch etwas zu süß. Mein Mittester fand die Sorte Holunderblüte-Zitrone richtig lecker.

Insgesamt würde ich sagen ist es ganz okay, kaufen würde ich es allerdings nicht. Da ist mir dann ein einfaches Mineralwasser oder gleich ein Glas Saft lieber. Aber das sollte jeder für sich selbst entscheiden.

Chio Chips Hangover

2011-08-07T18:47:00.000+02:00

Ich hatte die Gelegenheit die neue Sorte Chips von Chio zu testen:

Hangover Chips

Guarana Thai Chili Style

Kartoffelchips mit Chili-Geschmack und Guarana-Extrakt

Zutaten:

Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Speisesalz, Zucker, Aroma, Säuerungsmittel (Natriumdiacetat), Hefeextrakt, Zwiebelpulver, Farbstoffe (Paprikaextrakt, Beetenrot), karamelisierter Zucker, Guarana-Extrakt, Gewürzextrakte.

Vom Aussehen her merkt man keinen Unterschied, sie sehen genau so aus wie andere Chips auch. Beim reinbeißen merkt man das sie schön knusprig sind, so wie das bei guten Chips sein soll. Vom Geschmack her sind die Chip scharf mit einer leicht süßlichen Note.

Fazit:
Die Chips sind nicht schlecht, aber für mich sind sie dann doch ein wenig zu scharf, wenn man mehr davon isst, weshalb ich lieber bei der Paprikavariante bleibe.

Aber wer gerne scharfe Chips ist, sollte die neue Sorte vielleicht mal probieren.

Neue Kategorie - Mmhh lecker!?

2011-08-07T16:53:00.001+02:00

Wer kennt das nicht, man sieht etwas in der Werbung oder im Supermarkt im Regal und die Beschreibung oder das Bild auf der Packung verleitet einen dazu es zu kaufen. Oft merkt man dann zuhause, dass es ausgepackt ganz anders aussieht, oder doch nicht so lecker schmeckt wie es in der Werbung rüber kam. Manchmal freut man sich aber auch dass man etwas total leckeres entdeckt hat.

Diese Erfahrungen möchte ich mit Euch teilen.

Deshalb gibt es ab sofort die neue Kategorie "Mmhh lecker!?" hier im Blog. Oben unter dem Header kommt ihr direkt zu allen Beiträgen zu diesem Thema.

In dieser Kategorie werden dann auch Sterne vergeben:

nicht mein Fall

gewöhnungsbedürftig

okay

lecker

sehr lecker

Chocolate Biscuit Cake - Kalter Hund

2011-08-05T19:11:00.000+02:00

Das Rezept für diesen Kuchen habe ich vor einiger Zeit bei Bienchens Produkttesterblog gefunden. Ich wusste auch sofort für wen ich diesen Kuchen machen wollte. Und letztes Wochenende war es nun soweit. Mit viel Schokolade und Keksen stand ich in der Küche und habe mich an die Arbeit gemacht.

Hier geht`s zum Rezept.

Ich habe auch die doppelte Menge der Zutaten verwendet. Allerdings habe ich die Eier weggelassen und durch 5 EL Cremefine ersetzt. Damit sich der Kuchen gut aus der Form lösen lässt empfehle ich, die Form mit Frischhaltefolie auszulegen.

Viele Kekse und noch mehr Schokolade

Jetzt fehlt nur noch die Deko.

Fertig!

Der Kuchen war wirklich sehr lecker, wer also gerne viel Schokolade mag, wird diesen Kuchen bestimmt auch mögen. Und die Zubereitung ist ganz einfach.

Danke an 100 Leser Gewinnspiel! - Beendet

2011-08-04T21:00:00.003+02:00

Heute ist es also soweit unser "Danke für 100 Leser Gewinnspiel" startet. Mittlerweile sind es sogar schon 101 Leser. Toll dass ihr da seid.

Zu gewinnen gibt es drei verschiedene Sets.

Hier auch nochmal ein großes Dankeschön an unseren Sponsor den Vanille Shop. Der uns zwei 250g Vanilleschoten Bund im Glas zum Verlosen zur Verfügung gestellt hat.

Set 1:

Backbuch Muffins

250 g Vanilleschoten Bund im Glas vom Vanille Shop

Set 2:

Backbuch Die besten Rezepte Muffins

250 g Vanilleschoten Bund im Glas vom Vanille Shop

Set 3:

Osterformen für Muffins und Desserts

Muffinförmchen

Glitzer-Streusel

Nun zu den Teilnahmebedingungen:

Ihr seid oder werdet regelmäßiger Leser via Google Friend Connect

Die Versandadresse muss innerhalb von Europa sein

Ihr seid über 18 Jahre alt oder habt die Zustimmung eurer Eltern am Gewinnspiel teilnehmen zu dürfen und im Gewinnfall eure Adresse heraus geben zu dürfen.

Um die Gewinnchanchen zu erhöhen habt ihr die Möglichkeit Lose zu sammeln:

- Plicht: Sei oder werde regelmäßiger Leser unseres Blogs via Google Friend Connect und hinterlasse unter diesem Post einen Kommentar mit deiner E-Mail Adresse (dafür gibt es 1 Los)

- Verlinke dieses Gewinnspiel in einem Blogbeitrag oder der Sidebar deines Blogs, das erste Foto darf dafür verwendet werden. Bitte den Link mit in den Kommentar schreiben nur so gibt es das Zusatzlos. (dafür gibt es 1 Zusatz-Los)

- Schicke uns einen Link mit deinem liebsten Kuchen-/Torten-/Gebäckrezept. Bitte den Link zum Blogpost in den Kommentar schreiben. Wer keinen Blog hat kann uns sein Lieblingsrezept mit Foto auch gerne per Mail (creative-pink-blog@web.de) schicken. Eure gesammelten Lieblingsrezepte werden dann nach Gewinnspielende in einem extra Post zusammengefasst. Für den Post wird ein Foto vom Rezept von eurem Blog verwendet. (dafür gibt es 3 Zusatz-Lose)

Insgesamt könnt Ihr also 5 Lose bekommen.

Das Gewinnspiel startet jetzt und geht bis zum 21.8.11 um 23.59 Uhr.

Die Gewinner haben eine Woche Zeit um sich zu melden, danach verfällt der Gewinn und es wird neu ausgelost.

Jeder Teilnehmer kann nur 1 Set gewinnen.

Wir hoffen Euch gefallen die Preise und wir wünschen allen Teilnehmern viel Glück!

Creative-Pink & MisterPink

Beendet!

Danke an 100 Leser!

2011-07-31T16:42:00.000+02:00

Vor 2 Tagen waren die 100 Leser voll. Dafür möchten wir uns bedanken. Denn ohne Euch, unsere Leser, wäre das Bloggen doch nur halb so schön.

Danke für die netten Kommentare und die lieben Mails.

Wir hoffen Ihr bleibt uns treu und das noch viele weitere Leser hinzu kommen.

Und da so etwas gefeiert gehört haben wir uns natürlich auch schon etwas Schönes ausgedacht, aber Genaueres erfahrt ihr erst in paar Tagen. Bis dahin könnt ihr ja noch ein bisschen im Blog stöbern vielleicht entdeckt der Eine oder Andere noch etwas Neues.

Creative-Pink & MisterPink

Johannisbeer-Orangen-Mandarinen Konfitüre

2011-07-26T16:36:00.000+02:00

Beerenzeit ist auch Marmeladenzeit, deshalb gibt es heute wieder mal ein Rezept für Konfitüre.

Ich habe einen ganzen Eimer Johannisbeeren geschenkt bekommen und der musste verarbeitet werden. Und da ich Stücke oder besser gesagt Kerne in der Marmelade nicht mag, wenn ich denn mal eine esse, mussten die Beeren entsaftet werden.

Da ich nur eine kleine Saftpresse - für das Glas Saft zum Frühstück - und keinen Entsafter besitze, musste also eine andere Lösung her.

Dazu die entstielten und gewaschenen Beeren in einen großen Topf geben. Vorher natürlich abwiegen und dann mit Wasser aufgießen.

Dabei nach dieser Richtlinie vorgehen. Pro 1kg Beeren, 1/8l Wasser verwenden.

Nun das Ganze aufkochen und dabei die Beeren ordentlich zermatschen. Kurz köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.

Da ich ja nur die festen Bestandteile heraus haben wollte, habe ich das Ganze dann durch ein grobes Sieb geschüttet. Die Haut und die Kerne sollen im Sieb bleiben, also auch kein zu grobes Sieb verwenden. Mit einem Löffel etwas nachhelfen bis der ganze Saft in einem frischen Topf gelandet ist.

Ich habe dann für meine Konfitüre folgendes verwendet:

3/4 l gekauften Orangen - Mandarinensaft ( 100% Fruchtgehalt, ohne Zuckerzusatz)

1 1/2 l Johannisbeersaft

3 Packungen 2plus1 Gelierzucker

Mark von einer Vanilleschote + ausgekratzte Schote

Alle Zutaten in einem großen Topf mischen und nach Packungsanweisung zubereiten.

Wer noch Tipps zum Kochen und Einfüllen braucht, kann hier schauen, da habe ich es schon mal ausführlich auf geschrieben.

Creative-Pink - Das Kochbuch

2011-07-23T20:14:00.000+02:00

Ich habe jetzt mein erstes eigenes Kochbuch! Und es ist so toll! Ich liebe es!

Wer jetzt denkt, ich hätte bis jetzt kein Kochbuch besessen, der irrt sich. Kochbücher habe ich mehr als genug. Und es werden immer mehr. So viel Zeit werde ich wahrscheinlich nie haben, um alle Rezepte nach zu kochen, die in den Büchern enthalten sind.

Aber von vorne. Ich hatte noch einen Gutschein für ein Fotobuch und lange überlegt was es werden soll. Und da ich im Moment nicht genügend Fotos zu irgendeinem anderen Thema hatte, wurde es eben ein Kochbuch. Aber nicht irgendein Kochbuch, nein, ein Kochbuch mit meinen eigenen Rezepten drin. Und es ist wirklich toll geworden. Ich habe fast eine Woche lang jeden Abend daran rum gebastelt, aber es hat sich wirklich gelohnt. Ich kann es gar nicht mehr aus der Hand legen, so schön finde ich es. Aber jetzt genug geredet.

So sieht es aus:

Am liebsten hätte ich euch Bilder von jeder Seite gezeigt, aber das wäre dann doch zu viel geworden. Aber ich kann euch sagen, wenn ihr auch mal ein Fotobuch zusammen stellen wollt und nicht wisst was rein soll, dann erstellt euch ein Kochbuch. Ich werde mir auf jeden Fall noch eines machen, das ich dann verschenken kann.

Cremige Mandeltarte mit Himbeeren/Heidelbeeren

2011-07-20T19:05:00.001+02:00

Vor einiger Zeit habe ich wieder mal einen Kuchen aus dem Buch "Backen Fruchtig-süße Rezeptideen rund um Törtchen, Tartes & Torten" gebacken.

Eigentlich hätten Himbeeren auf die Tarte gesollt, aber nachdem ich nirgends Himbeeren bekommen habe, habe ich mich für Heidelbeeren entschieden.

Der Kuchen war geschmacklich ganz okay, aber nichts Besonderes. Ich denke mit Himbeeren wäre er vielleicht besser gewesen. Aber irgendwie hat uns die Creme nicht so gut geschmeckt, weshalb diese Tarte nicht in meine "Das Backe ich öfter Liste" aufgenommen wird. Da er aber optisch ganz gut geworden ist zeige ich euch trotzdem die Bilder.

Schokosoße

2011-07-19T15:25:00.000+02:00

Heute gibt es nur mein Rezept für Schokosoße. Wofür man die so alles verwenden kann, erfahrt ihr dann in den nächsten Tagen. Aber bis dahin fallen euch bestimmt auch genug Möglichkeiten ein, wozu man die Schokosoße alles essen kann.

Zutaten:

1/2 l Milch

100 g Schokolade

1 EL Kabapulver

1 Eigelb

10g Vanillezucker

10 g Speisestärke

Zubereitung:

Eigelb mit Zucker, Stärke und ein wenig von der Milch in einer Tasse verrühren.

Restliche Milch und die Schokolade in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze die Schokolade schmelzen. Kabapulver zugeben, aufkochen lassen.

Inhalt der Tasse, unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen, in die kochende Schokomilch geben. Nochmal kurz aufkochen lassen, fertig.

Die Soße schmeckt warm und auch kalt sehr gut.

Cookies von cookie-mania

2011-07-13T18:58:00.001+02:00

Cookies kann man selber backen oder backen lassen, z.B. von cookie-mania. Ich durfte mir eine Packung American Cookies zum Testen bestellen. Und die will ich Euch heute zeigen. Aber damit die Cookies bei mir an kommen konnten musste ich sie natürlich erst mal bestellen. Die Seite ist übersichtlich gestaltet, weshalb das auch gar kein Problem ist. Das Problem besteht eher darin sich für eine Sorte Teig zu entscheiden und dann noch aus den vielen angebotenen Zutaten bis zu drei auszuwählen die in die Cookies rein sollen.

Ich habe mich für den Klassiker Teig entschieden.

Als weitere Zutaten habe ich mich für :

Weiße Schokolade Chunks,

Macadamianüsse

und Marzipan entschieden

Ich finde es etwas schade das man nur drei Zutaten auswählen kann, da ich gerne auch noch Vanille und Amarettiniplätzchenbruch als weitere Zutaten verwendet hätte. Die Auswahl ist einfach so groß da fällt die Wahl nicht leicht. (Anmerkung von Tino von cookie mania: Bezgl. der Anzahl der Zutaten ist es wichtig diese zu begrenzen, da es sonst zu viele Geschmäcker in einem Cookie sind und es zu Überlagerungen der Nuancen kommen kann. Desweiteren je mehr einzelne Zutaten Du wählst, umso weniger von jeder einzelnen ist drin. Eigentlich dient es dazu, ein qualitativ hochwertiges Produkt - egal mit welcher Zutat - zu schaffen.)

Nachdem ich mich dann entschieden hatte ging es zur Kasse.

Was ich ganz toll finde, ist das die Cookies mit GOGREEN verschickt werden. Ich finde so was sollte man auf jeden Fall unterstützen.

Bezahlen kann man per:

Vorkasse per Banküberweisung,

PayPal

oder sofortüberweisung

Ich habe die Bestellung am 4.Juli aufgegeben und am 6.Juli war die Dose schon bei mir. Das ging wirklich schnell.

Vor dem ersten Bissen muss man erst mal die Dose öffnen, die noch mal extra mit einer Folie verschlossen ist, damit die Cookie auch frisch bleiben. In der Dose sind 6 große Cookies enthalten.

Auf dem Bild kann man sehr gut die Macadamianüsse im Teig sehen. Daran wurde also nicht gespart. Und die Schokolade und das Marzipan konnte man auch raus schmecken.

Fazit:

Für jeden Tag wären mir die Cookies zu teuer. Aber für zwischen durch mal oder als Geschenk finde ich sie wirklich sehr gut. Der Geschmack war auch sehr gut. Und durch die vielen möglichen Zutaten kann man immer wieder neue Cookies kreieren. Da sollte jeder seine Geschmacksrichtung finden können. Und wer die Cookies verschenken mag sich aber mit der Geschmacksrichtung nicht sicher ist, kann im Shop auch einen Gutschein kaufen.

Bis September gibt es eine Aktion bei der man 5% sparen kann.
Mit dem Gutschein „FAN“ sparst du 5%, wenn Du Fan von cookie mania auf Facebook wirst.

Danke an cookie mania für den tollen Test.

Nudelsalat mit Thunfisch und Gurke

2011-07-08T23:33:00.000+02:00

Auch wenn es im Moment nicht ganz so warm ist wie ich es gerne hätte, schmeckt so ein frischer Salat richtig gut.

Zutaten:

gekochte Nudeln

Salatgurke

Thunfisch

Salatdressing nach Wahl (bei mir war es Joghurt-Kräuter)

Zubereitung:

Gurke in kleine Stücke schneiden

zusammen mit den Nudeln mit dem Dressing mischen

Thunfisch dekorativ darüber geben

mit Gurke und Dressing verzieren

Fertig!

Jetzt nur noch ein ruhiges Plätzchen suchen und genießen

Omas Milchreis von Ravensberger

2011-06-29T09:41:00.000+02:00

Von brandnooz und Ravensberger habe ich eine kleine Kühltasche voll mit Omas Milchreis zum Testen bekommen.

Bevor wir zu meiner Bewertung kommen, hier noch ein paar Infos:

Produksteckbrief:

Kategorie ist Milchprodukte

Muttermarke ist Ravensberger

Produkt heißt Omas Milchreis

Beschreibung Milchreis, der schmeckt wie von Oma selbstgekocht

Schmeckt nach Milchreis - typisch bissfest und natürlich im Geschmack mit Schwarzkirschen und Gartenäpfeln

Im Laden ab Januar

Gibt`s in der Größe 200g

Kostet 0,59€ UVP

Gibt es in Deutschland

Hergestellt von DMK Deutsches Milchkontor GmbH

Die Sorte "Schwarzkirsche" überzeugt mit einer Fruchtzubereitung aus leckeren Sauerkirschen, für ein fruchtiges Milchreis-Vergnügen.

Bei "Gartenäpfel" geben aromatische Äpfel dieser Fruchtzubereitung ein ganz besonderes Aroma. Eine traumhafte Kombination!

Ob der Milchreis wirklich wie von Oma schmeckt kann ich nicht sagen, da ich mich nicht erinnern kann jemals Milchreis von meiner Oma gegessen zu haben, was ich aber sagen kann, ist: Der Milchreis ist wirklich lecker. Der Reis ist nicht zu weich und auch von der Süße her genau richtig. Mein Favorit ist eindeutig: Gartenapfel. Die Fruchtzubereitung schmeckt schön fruchtig und auch die Apfelstücke sind genau richtig.
Die Sorte mit Schwarzkirschen ist zwar auch sehr gut, doch haben mich da die großen Fruchtstücke etwas gestört. Ohne die großen Stücke wäre sonst das meine Lieblingssorte geworden. Wen also größere Stücke nicht stören dem kann ich beide Sorten empfehlen.

Kartoffeln à la Saint Albray

2011-06-26T23:24:00.000+02:00

Da ich noch einen halben Becher Saint Albray Streichcrème übrig hatte, habe ich mich mal an dem Rezeptvorschlag auf dem Becher versucht. Allerdings ein wenig anders als auf dem Serviervorschlag angegeben. Und da es sehr lecker geschmeckt hat, will ich es euch natürlich nicht vorenthalten.

Zutaten für eine hungrige Person:

1/2 Becher Streichcrème

Schinkenwürfel

3 Kartoffeln

Cremefine (nicht auf dem Bild, da ich spontan entschieden habe, dass das noch passen könnte)

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, halbieren und gar kochen

Kartoffeln in eine Auflaufform legen

Schinken und Käse darauf verteilen

Etwas Cremefine darüber geben

Bei 200° Umluft ca. 20 Minuten in den Herd stellen.

Und wer nicht genug von Käse bekommen kann, so wie ich, der gibt vor dem Servieren noch etwas Parmesan darüber.

Guten Appetit!

Walderdbeertörtchen

2011-06-25T16:43:00.000+02:00

Was schmeckt besser als Erdbeeren?

Walderdbeeren aus dem eigenen Garten! Wer jetzt denkt das mein Garten so groß ist, das da ein Wald Platz findet der liegt falsch. Aber auch ohne Wald gibt es bei mir genug Walderdbeeren für ein paar Törtchen. Vor einigen Jahren habe ich beim Gärtner zwei Walderdbeerpflänzchen geschenkt bekommen. Tja und denen hat es hinter dem Kräuterbeet so gut gefallen, das es jetzt schon eher eine Erdbeerwiese ist. Das sieht auch richtig schön aus. Und es riecht so gut wenn man daran vorbei geht. Einfach toll.
Aber jetzt genug geredet, ihr wollt bestimmt die Törtchen sehen, die ich aus den Walderdbeeren gezaubert habe.

Und hier noch ein Bild meiner "Erdbeerwiese"

Promi Kocharena

2011-06-19T16:53:00.000+02:00

Auch heute wieder 20.15 Uhr auf Vox: Promi Kocharena.
Diesmal mit Maite Kelly, Vera Int-Veen, Rolf Scheider, Harald Glööckler und Isabell Edvardsson.
Das darf ich natürlich nicht verpassen.
Na, wer schaut auch?

Erdbeertarte

2011-06-16T20:00:00.000+02:00

Da man im Moment ja an fast jeder Ecke Erdbeeren bekommt und ich daran nicht einfach so vorbei gehen kann, gab es am Wochenende eine Erdbeertarte. Das Rezept habe ich im kleinen Kuriositätenladen gefunden und sofort gewusst, das muss ich auch machen.
Hier gehts zum Rezept.

Und ich kann euch gleich sagen es sieht nicht nur lecker aus, sondern es schmeckt auch total lecker.
Allerdings sollte man sich bei der Zubereitung unbedingt an das Rezept halten. Wenn da steht der Teig soll in den Kühlschrank, dann soll er auch in den Kühlschrank. Gut beim nächsten Mal weis ich das. Und ihr habt den Vorteil das ihr es gleich wisst. Ich wollte Zeit sparen und habe den Teig gleich gebacken und er ist mir total zerlaufen. Weshalb der Rand leider nicht so schön geworden ist, sondern durch den herunterlaufenden Teig ziemlich dick geworden ist. Na ja, beim nächsten Mal weis ich es und lecker war es trotzdem.

Erdbeer-Sahne Torte

2011-06-10T20:53:00.000+02:00

Kein Rezept sondern nur ein paar Fotos von meiner Erdbeer-Sahne Torte.

Nur etwas abgewandelt mit frischen Erdbeeren in der Creme und ein paar Tupfen Vanillesahne oben drauf.

Amerikaner

2011-05-31T21:30:00.000+02:00

So jetzt kommen die versprochenen Rezepte von meinen Geburtstagsleckereien, naja zumindest ein Rezept. Die anderen kommen dann in der nächsten Zeit dran.

Wir benötigen für 16 Amerikaner:

180 g Margarine

125 g Zucker

3 Eier

2 P. Vanillezucker

1 P. Finesse Zitrone

475 g Mehl Type 550

1/2 P. Vanillepuddingpulver oder 1 P. Vanillesoßenpulver

1 P. Backpulver

250 ml Milch

Zum Verzieren brauchen wir:

Zitronensaft

Puderzucker

evtl. Zuckerstreusel

Zubereitung:

- Margarine mit Zucker verrühren

- Eier unterrühren

- Vanillezucker und Finesse unterrühren

- Restliche Zutaten dazu geben, verrühren

- Backbleche mit Backpapier auslegen

- Den Teig mit genügend Abstand auf die Bleche verteilen

- Bei 180°C Umluft 15 Minuten backen

- Abkühlen lassen

- Aus Puderzucker und Zitronensaft einen zähflüssigen Guss rühren und auf den Amerikanern verteilen

- Evtl. mit Streuseln verzieren

Gewonnen

2011-05-24T19:27:00.001+02:00

Beim Gewinnspiel von Cookmania habe ich den 3.Preis gewonnen. Eingereicht hatte ich das Rezept Grillpäckchen mit Paprika, Feta und Champignons.

Letzte Woche kam dann ein Päckchen mit folgendem Inhalt bei mir an:

1 sehr schöne nett beschriebene Karte

1 Glas Erdbeer-Limetten-Marmelade mit Marshmallowschaum

1 Tüte Schokocrossies

Danke für den tollen Gewinn. Die Schokocrossies stehen schon im Kühlschrank. In den nächsten Tagen werde ich dann auch alles mal probieren.

Grillpäckchen mit Paprika, Feta und Champignons

2011-05-14T22:08:00.000+02:00

Hier kommt mein Beitrag zum Gewinnspiel bei cookmania.

Da ich Käse sehr mag, darf der natürlich auch beim Grillen nicht fehlen. Deshalb habe ich wieder mal etwas rum probiert und heraus kamen dabei Grillpäckchen mit Paprika, Feta und Champignons.

Wir benötigen für 3-4 Portionen (als Beilage):

1 kleine Dose ganze Champignons
1 rote Paprika
1 Stück Feta ( z.B. von Patros aus griechischer Schafmilch )
2 TL Olivenöl
1 TL italienische Kräuter
2 TL Grill- / Fleischgewürz

Alufolie

Zubereitung:

- Paprika in Stücke schneiden
- Feta in Würfel schneiden
- Alle Zutaten in einer Schüssel mischen

- Die gemischten Zutaten in 3 Alupäckchen aufteilen, gut verschließen

- Jetzt nur noch für etwa 10-15 Minuten auf den Grill stellen
- Fertig

Schmeckt sehr lecker als Beilage zu Steak und Kräuterbutterbaguette, aber auch einfach so mit einem Stück Brot ist diese Käsevariation sehr lecker - also auch für Vegetarier eine gelungene Abwechslung.

Joghurt-Erdbeertörtchen

2011-05-07T23:10:00.000+02:00

Manchmal entstehen aus Resten, kleine Kunstwerke. Deshalb gibt es auch nur das Rezept vom Teig und die grobe Menge der Zutaten der Füllung.

Wir brauchen für den Teig:

100 g Zucker

1 P. Vanillezucker

1/2 P. Finesse Zitrone

2 Eier

100 g Margarine

100 g Mehl

2 TL Backpulver

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Auf einem Blech oder in einer Kuchenform bei 180°C backen. Backzeit kann ich grad gar nicht sagen weil ich nicht darauf geachtet habe. Am Besten mit einem Zahnstocher testen ob der Teig durch ist.

Für die Füllung einen Becher Joghurt mit Gelatine eindicken, dann noch einen Becher geschlagene Sahne unter heben. Und ein paar klein geschnittene Erdbeeren untermischen.

Mit einem Servierring, Kreise aus dem Teig ausstechen. Einen Teigkreis in den Ring legen, etwas Füllung drauf und noch einen Teigkreis oben drauf. Mit restlicher Füllung oder Sahne verzieren.

Fertig!

Resteverwertung: Brot, Salami, Käse, Tomaten

2011-05-05T20:52:00.000+02:00

Bei Resten wie z.B. schon etwas älterem Brot, Salami und Käse mache ich mir meistens ein überbackenes Brot daraus. In diesem Fall habe ich die Brotscheiben mit Tomatenmark bestrichen und dann mit Salami, Tomaten und viel Käse belegt. Noch etwas Pizzagewürz oben drauf und ab in den Herd. Nach eine paar Minuten wenn der Käse zerlaufen ist, können wir unseren Snack auch schon genießen.

Karotten-Oster-Muffins

2011-04-30T18:41:00.000+02:00

Zwar etwas verspätet, aber hier kommt noch das Rezept von meinen Ostermuffins. Die sind aber so lecker, die kann man auch noch nach Ostern backen und essen.

Dieses Rezept ist eigentlich für einen ganzen Kuchen, aber ich wollte daraus Muffins machen und dann halbiere ich immer meine Kuchenrezepte und das ergibt dann meistens 12 Muffins. In diesem Fall bekommt man 14-15 Muffins da ich nicht bedacht habe, das der Kuchenteig sonst schon immer zu viel ist für einige meiner Formen. Aber das machte gar nichts, so konnten wir 3 Muffins schon vorher probieren, da die Deko sowieso nur für 12 Muffins gereicht hat.

Zutaten für 15 Stück:

125 g Butter

180 g Zucker

1 Ei

1 Eigelb

150 g fein geriebene Karotten

1/2 P. Vanillezucker

300 g Mehl

1 TL Backpulver

1 TL Natron

1 TL Zimt

75 g gemahlene Mandeln

125 ml Milch

Deko:

Puderzucker

Zitronensaft

Marzipan oder Zuckerkarotten

Zubereitung:

Butter, Zucker, Ei und Eigelb miteinander verrühren. Dann die Karotten unterrühren. Nun die restlichen Zutaten zugeben und verrühren.

Teig in Muffinförmchen verteilen. Bei 180 °C ca.20 Minuten backen.

Die abgekühlten Muffins mit Zitronenglasur bestreichen und mit den Karotten dekorieren.

Ostereier färben

2011-04-22T16:08:00.000+02:00

Und auch dieses Jahr habe ich natürlich wieder Eier gefärbt. Diesmal habe ich eine andere Farbe ausprobiert als sonst, was leider eine ziemliche Sauerei war, aber das Ergebnis kann sich trotzdem sehen lassen. Das nächste Jahr werde ich dann wohl wieder mit Farbe in alten Einmachgläsern färben. Das ist einfacher.

eins, zwei... Glitzer-Ei!

Ein paar Eier habe ich wieder mit Zwiebelschalen gefärbt.

Die Eier beim trocknen. Die Glitzerfarbe wollte ewig nicht trocken und war auch nach Stunden noch pappig, die Glitzerfolie hat leider auch nur für ein paar Eier gereicht.

Aber das Endergebnis kann sich dann doch sehen lassen.

Frohe Ostern!

2011-04-21T23:46:00.000+02:00

Wir wünschen allen Lesern frohe Ostern und schöne Feiertage!

Pata Negra mit Tomaten und Weißbrot

2011-04-19T15:21:00.000+02:00

Heute gibt es kein Rezept sondern nur ein paar Bilder. Beim durchschauen meiner Fotos bin ich nämlich auf einen Ordner mit noch ungebloggten Fotos und Rezepten gestoßen. Und deshalb gibt es heute die Fotos vom Pata Negra mit Tomaten und Weißbrot.

Cheesecake New York Style mit Himbeeren

2011-04-17T22:29:00.000+02:00

Als ich meinen Mitbewohner fragte welchen Kuchen er für das Wochenende haben möchte, meinte er nur bring doch eine Backmischung vom Einkaufen mit, irgendwas mit Sahne oder Quark. Und sein Wunsch war mir Befehl. Also stand ich dann im Supermarkt vor dem Regal mit den Backmischungen und meine Wahl fiel auf den Cheesecake von Dr.Oetker. Und weil ich experimentierfreudig bin habe ich mir gleich überlegt wie man die Backmischung noch etwas aufwerten könnte. Ich wollte auf jeden Fall etwas fruchtiges haben, also habe ich mich auf den Weg zur Obst und Gemüseabteilung gemacht. Dort gab es frische Himbeeren und da ich Himbeeren total gerne mag, habe ich mich spontan dafür entschieden. Bei meinem restlichen Einkauf wanderte dann noch ein Glas Himbeermarmelade ohne Kerne und Stücke im Einkaufswagen, welche ich ebenfalls für den Kuchen verwenden wollte.

Aber jetzt nochmal von vorne.

+ frische Himbeeren ca.125-150 g
+ ca. 100g Himbeerkonfitüre ohne Stücke/Kerne

- Auf der Füllung die Konfitüre verteilen, mit einer Gabel vorsichtig unterheben, backen
- Auf dem Belag die Himbeeren verteilen, backen

Das Ergebnis war sehr, sehr lecker. Richtig saftig, cremig und durch die Himbeeren auch schön fruchtig.

Zebra-Käsekuchen mit Kirschen

2011-04-12T21:49:00.000+02:00

So heute gibt es mal wieder ein Kuchenrezept und zwar das Rezept vom Zebra-Käsekuchen. Der schmeckt so toll lecker cremig, saftig und schokoladig, da kann ich Euch das Rezept einfach nicht vorenthalten. Aber am Besten probiert ihr das Rezept selbst aus und überzeugt Euch davon wie lecker dieser Kuchen ist.

Für den Teig benötigen wir folgende Zutaten:

300 g Mehl

100 g Zucker

200 g Margarine

1 P. Vanillezucker

2 EL Kabapulver

1 Ei

2 EL Rum

Für die Quarkmasse benötigen wir:

500 g Quark

2 Becher Frischkäse je 175 g

1 Becher Milka Frischkäse

130 g Zucker

250 g Mascarpone

1 P. Vanillezucker

4 Eier

1 P. Vanillesoßenpulver

2 EL Kabapulver

1 Glas Sauerkirschen

Zubereitung:

Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und verkneten. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, Teig auf dem Boden der Form verteilen und einen Rand formen. Bei 180°C den Teig 15 Minuten vorbacken.

Vor dem Einfüllen der Füllung den Rand nochmal mit einem Löffel etwas nachformen.

Für die Füllung die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Quark, 1 Becher Frischkäse, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker, Vanillesoßenpulver und Eigelb miteinander verrühren. Eischnee vorsichtig unterrühren. Masse in zwei Schüsseln aufteilen. In die eine Hälfte der Quarkmasse den normalen Frischkäse einrühren. In die andere Hälfte den Milkafrischkäse und das Kabapulver einrühren.

Die Kirschen abtropfen lassen und auf dem vor gebackenen Boden verteilen. Jetzt immer abwechselnd einen Löffel helle und dunkle Quarkmasse in die Form geben bis die Füllung aufgebraucht ist.

Bei 180°C etwa 45-60 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit mit einem Messer am Rand der Form entlang gehen, dann fällt der Rand etwas zusammen und der Kuchen wird insgesamt schön gleichmäßig.

Gewinn - Schuhbeck Gewürze

2011-04-07T21:46:00.000+02:00

Heute kam mein Gewinn vom Alfons Schuhbeck Gewinnspiel von Kirsten bei mir an. Schön verpackt in rosa Papier und mit einer kleinen handgeschriebenen Karte kamen meine beiden Gewürze bei mir an.

-Grüner Pfeffer ganz
- Lammgewürz für Soßen

Danke für diesen tollen Gewinn!

Superblogs Wahl 2011

2011-04-01T16:46:00.000+02:00

Creative-Pink ist nominiert für den Superblog 2011 in der Kategorie Kochen. Und da noch viele andere tolle Blogs nominiert sind kommt es jetzt auf Euch an - unsere Leser! Wir würden uns sehr über Eure Stimme freuen. Zur Abstimmung geht es hier.

Die Abstimmungsphase beginnt heute und endet am 07. April um Mitternacht.
Am 08. April werden die Gewinner im Laufe des Tages bekannt gegeben.

Euer Team von Creative-Pink

Creative-Pink & MisterPink

Chinakohlsalat mit Hähnchen + Knorr Salatkrönung cremig Abschlussbewertung

2011-03-31T20:21:00.000+02:00

Zutaten:

Chinakohl

Nashi Birne

Zitronensaft

Hähnchenbrustfilet

Fleischgewürz

Knorr Salatkrönung cremig French

Joghurt

Zubereitung:

Chinakohl in Streifen schneiden, Nashi Birne in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Fleisch kräftig würzen, rund herum anbraten. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Dressing anrühren. Salat auf einer Platte anrichten, mit dem Dressing übergießen, Birnenstücke und Fleisch darauf verteilen.

Abschließend kann ich sagen dass uns das French Dressing am Besten geschmeckt hat. Das Joghurt-Kräuter Dressing kam nicht so gut an und das obwohl wir sonst meistens Joghurt-Kräuter Dressing verwenden und das auch sonst meine Lieblingssorte ist. Die Zubereitung ist sehr einfach und die Menge die man aus einem Päckchen erhält ist auch für eine ordentliche Portion Salat ausreichend.

Bayerischer Salat

2011-03-31T20:08:00.000+02:00

Heute gibt es ein Rezept für einen bayerischen Salat, bei welchem ich das neue Dressing von Knorr verwendet habe. Das eigentliche Rezept hat als Grundlage Spitzkohl, da ich aber nicht einen ganzen Kohlkopf nur wegen dem Salat kaufen wollte, habe ich drei verschiedene Sorten Kopfsalat verwendet und das ganze Rezept etwas abgewandelt.

aus der bopki Projektbroschüre

Zutaten für meine Version des bayerischen Salates:

gemischter Blattsalat
Lauchzwiebeln
Fleischkäse
etwas Öl
Knorr Salatkrönung cremig Joghurt-Kräuter
Joghurt
süßer Senf

Zubereitung:
- Fleischkäse in dünne Streifen schneiden, in etwas Öl anbraten
- Salat in mundgerechte Stücke teilen
- Lauchzwiebeln in Ringe schneiden
- Salatkrönung mit Wasser, Joghurt und Senf mischen
- Salat mit dem Dressing mischen
- Fleischkäsestreifen und Lauchzwiebelringe auf den Salat streuen

Fetacreme

2011-03-29T20:24:00.001+02:00

Das ich Käse sehr gerne mag hat sich mittlerweile wohl rum gesprochen. Und deshalb gibt es heute mal wieder ein Rezept mit Käse.

Wir benötigen:

1 Stück Feta
1 Packung Frischkäse à la Griechischer Salat
1 (Spitz)Paprika
evtl. 1 kleine Zwiebel

Zubereitung:

Paprika (und Zwiebel) in der Küchenmaschine klein hacken, Feta und Frischkäse zugeben und kurz mixen. Fertig! Am Besten schmeckt der Aufstrich wenn er noch einige Stunden vor dem Essen durch ziehen kann.

Schoko-Kirsch-Muffins

2011-03-25T21:33:00.000+01:00

Was ist besser als Schokolade? Und was ist besser als Kirschen? Genau, Schokolade und Kirschen, vereint in einem Muffin!

Wir benötigen für 9 große Muffins:

100 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
2 Eier
1 P. Vanillezucker
2 EL weißer Rum
1/2 kleines Fläschchen Bittermandelaroma ( lieber etwas weniger)
100 g weiße Schokolade, grob gehackt
150 g Mehl
50 g Stärke
1 P. Backpulver
2 EL Kakao
Milch
1 Glas Sauerkirschen

evtl. Zebraröllchen als Deko

Backpapier

Zubereitung:

Aus dem Backpapier 9 Quadrate schneiden. Die Quadrate rings um einschneiden, aber nur soweit das in der Mitte ein Kreis bleibt der so groß ist ,wie der Boden der Mulden im Muffinblech. Ich habe mein Papier viermal eingeschnitten.
Für den Teig, Butter mit Zucker und den Einern schaumig rühren. Vanillezucker, Rum und Aroma dazu geben und unterrühren.
Mehl, Stärke, Backpulver und Kakao dazu geben. Verrühren und dabei nach und nach Milch zugeben, bis ein cremiger Teig entsteht. Schokolade und Kirschen vorsichtig unter den Teig mischen.
Die Papierquadrate in ein Muffinblech stellen und vorsichtig mit dem Teig befüllen. Am besten 2 Bleche verwenden, damit man zwischen den Muffins immer eine Mulde frei lassen kann und der Teig schön aufgehen kann. Evtl. mit Zebraröllchen oder Ähnlichem bestreuen.

Das sieht dann so aus:

Bei 180°C Umluft etwa 25-30 Minuten backen. Überstehendes Backpapier evtl. vor dem Servieren abschneiden, oder die Muffins gleich ganz auspacken.

Camenbert-Apfel-Salat

2011-03-24T21:55:00.001+01:00

Meine erste Salatkreation mit dem neuen Dressing ist nicht von mir, sondern aus der Broschüre die dabei war. Ich habe das Rezept allerdings etwas abgewandelt.

Hier das Rezept aus der Broschüre:

aus der bopki Projektbroschüre

Ich habe den Staudensellerie weg gelassen und als Salat Eisbergsalat verwendet.

Die Zubereitung des Dressings ist total einfach:

Tütchen öffnen,

Inhalt in eine kleine Schüssel geben,

mit 2 EL Wasser vermischen,

Joghurt zugeben, verrühren. Fertiges Dressing über den Salat geben.

Und so sah der fertige Salat aus:

Und er hat sehr lecker geschmeckt.

Knorr Salatkrönung cremig

2011-03-24T20:07:00.000+01:00

Ich darf bei bopki die neue Knorr Salatkrönung cremig testen.

Die Knorr Salatkrönung cremig gibt es in fünf cremigen Varianten:

- French: Feine Kräuter sowie ein leichter Paprikageschmack

- Joghurt-Kräuter: Fein abgestimmte Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie und Dill

- Thousand Island: Knackige Paprikastücke, Kräuter, leicht süßlicher Tomatengeschmack

- American: Harmonische Rezeptur aus Kräutern und feiner Tomatennote

- Joghurt-Honig mit Zitrone: Zarte Honignote und frischer Zitronengeschmack

Da frischer Salat mit einem cremigen Dressing sowieso mein Favorit ist, freue ich mich schon auf das Testen.
Ihr könnt Euch also in nächster Zeit auf einige Salatkreationen freuen.

Schokomuscheln

2011-03-22T22:00:00.000+01:00

Mittlerweile habe ich die Schokoladenform ausprobiert die ich mir beim CSN Store bestellt hatte. Zum Testen habe ich nur normale und weiße Schokolade geschmolzen und in die Form gefüllt.

Die dunkle Schokolade hat sich durch leichtes Klopfen auf der Rückseite der Form ganz einfach gelöst. Die weiße Schokolade hat sich erst gelöst als ich die Form für einige Zeit in die Gefriertruhe gestellt habe. Es liegt also wohl an der Qualität der Schokolade, ob sie sich leichter aus der Form löst oder eben nicht. Von den fertigen Muscheln bin ich aber ganz begeistert, die Muster sind deutlich auf der Schokolade zu erkennen. Die sehen richtig toll aus. Als nächstes werde ich dann mal Pralinen mit Füllung testen. Groß genug sind die Muscheln, so dass man reichlich Füllung einfüllen kann.

Blogger Aktion - Gratis Schokolade für Blogger - Hilfe für Japan

2011-03-21T22:09:00.001+01:00

My swiss chocolate hat eine europaweite Blogaktion gestartet. Diese Aktion ist mit einer Spendenaktion für Japan verbunden. Wer gerne mit machen möchte, kann mir hier einen Kommentar hinterlassen und nach lesen um was es sich genau handelt.

Backwettbewerb - Abstimmung

2011-03-20T20:39:00.000+01:00

Wir ihr vielleicht schon mit bekommen habt, habe ich beim Backwettbewerb von Sweet Trolley mit gemacht.

Hier ist nochmal mein Beitrag:

Und jetzt ist es soweit das Voting, um den Gewinner zu ermitteln, hat begonnen. Ich würde mich freuen wenn ich Eure Stimme bekommen würde. *Klick*

Alfons Schuhbeck Gewinnspiel bei Kirsten

2011-03-19T16:05:00.000+01:00

Kirsten startet ihr erstes Gewinnspiel und es gibt tolle Preise zu gewinnen.

Der 1. Preis ist ein Überraschungskochbuch von Alfons Schuhbeck und 2 seiner Gewürze

Der 2. und 3. Preis: jeweils 2 Gewürze von Alfons Schuhbeck

Der 4. - 8. Preis: jeweils 1 Gewürz von Alfons Schuhbeck

Das Gewinnspiel läuft bis zum 2.4.2011

Shatler´s Cocktails Teil 2

2011-03-15T21:45:00.003+01:00

Wie schon hier erwähnt durfte ich Shatler´s Cocktails testen.

Ich habe mich für die Sorten Piña Colada und Tequila Sunrise entschieden.

Piña Colada - Beispielbild von Shatler´s

Tequila Sunrise - Beispielbild von Shatler´s

Beide Cocktails sind wirklich sehr lecker, aber mir persönlich hat der Piña Colada noch ein bischen besser geschmeckt als der Tequila Sunrise.

Was ich an den Cocktails besonders toll finde, ist dass man sie nicht im Kühlschrank lagern muss. Auch wenn eine einzelne Dose nicht viel Platz weg nimmt, bei mehr Dosen für eine Party oder Ähnliches wird sonst schnell der Platz im Kühlschrank knapp. Durch das viele Eis ist der Cocktail aber trotzdem eiskalt wenn man ihn serviert und bleibt auch lange kalt. Wer jetzt Angst hat dass zuviel Eis im Cocktail schlecht für den Gechmack sein könnte, den kann ich beruhigen, denn das ist überhaupt nicht der Fall. Die Menge ist genau richtig und der Cocktail schmeckt auch überhaupt nicht wässrig.

Die Zubereitung der Cocktails ist auch denkbar einfach. Man füllt ein großes Glas mit 250 g Crushed Ice, schüttelt die Dose mit dem Cocktail und gießt dann den Inhalt der Dose auf das Eis. Und schon ist der Cocktail fertig zum genießen.

Piña Colada - Süßer Rum-Cocktail mit dominantem
Kokosaroma und frischer Ananas

Tequila Sunrise - Tequila-Cocktail mit maskuliner Note, sehr fruchtig
mit Zitrusfrüchten und Rotbeeren-aroma

Da ich kein Crushed Ice hatte habe ich meine Testcocktails mit Eiswürfeln zubereitet die ich vorher so gut es ging mit einem Fleischklopfer etwas zerkleinert habe.

Vielen Dank an Shatler´s die mir die Cocktails zum Testen zur Verfügung gestellt haben.

Weinbrand-Schaschliktopf die Zweite

2011-03-14T21:16:00.000+01:00

Vor einiger Zeit habe ich schon mal einen Weinbrand-Schaschliktopf gekocht. Das Rezept ist zwar auch sehr gut, aber wir wollten dann nach öfterem Essen eine Variante mit etwas weniger Soße und mehr Stücken drin.

Und so sind wir zu diesem Rezept gekommen, das zwar fast genau so ist wie das alte Rezept, uns allerdings noch besser schmeckt.

Zutaten:

500 g Schweinefleisch in Würfel geschnitten

1/2 Glas Tomatenpaprika

3 Paprika in Streifen geschnitten

1 Dose Champignons

1 Bund Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten

1 Knoblauchzehe klein gehackt oder gepresst

200 ml Steaksoße

100 ml Barbecuesoße

1/2 Becher Sahne

20 ml Asbach

100 ml Rotwein

2 EL Sojasoße

Zubereitung:

Alle Zutaten mischen,

über Nacht durchziehen lassen.

In einen Bräter umfüllen und dann nur noch für ca. 60 Minuten bei 200°C in den Herd stellen.

Als Beilage passt gut Weißbrot, Pommes oder Reis.

Valess

2011-03-11T20:08:00.000+01:00

Ich durfte bei den Konsumgöttinnen Valess testen.

Anders als bei anderen fleischfreien Produkten ist Valess nicht aus Tofu oder Soja hergestellt, sondern aus Kuhmilch. Und ich finde das merkt man auch. Die meisten Tofuprodukte schmecken mir persönlich nicht, aber von den Valess-Produkten war ich echt positiv überrascht. Die waren richtig lecker. Am Besten haben uns die gefüllten Sorten geschmeckt. Die Valess Minis und die Valess Schnitzel könnten etwas mehr gewürzt sein. Alle Sorten erinnern vom Geschmack her etwas an Hähnchenfleisch. Was mir noch positiv aufgefallen ist, egal welche Sorte man probiert, sie sind innen schön saftig und außen knusprig. Die Zubereitung geht auch ganz schnell und einfach. Man muss nur etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und dann die fleischfreien Filets von jeder Seite 2 Minuten lang goldbraun darin braten.
Mir ist noch aufgefallen, dass ich schneller wieder Hunger hatte als wenn ich ein richtiges Schnitzel esse. Kommt aber auch darauf an was es als Beilage gibt.

Valess gibt es in 6 verschiedenen Sorten:

- Schnitzel

- Toskana

- Gouda

- Minis

- Champignon

- Provencal

Unsere Favoriten waren Champignon und Gouda.

Habt Ihr schon mal Valess probiert? Wie hat es Euch geschmeckt und was ist Eure Lieblingssorte?

CSN Stores Shoptest Teil 2

2011-03-10T21:06:00.000+01:00

Wie schon hier berichtet durfte ich CSN Stores testen. Und zwar den Shop Küche und Haushalt.

Ich habe mir zwei verschiedene Sachen aus dem Shop ausgesucht. Beim ersten Teil musste ich auch gar nicht lange überlegen. Ich wollte einen Perfect Roll. Seit ich den vor einiger Zeit in der Werbung gesehen habe, wollte ich den haben und das obwohl ich gar kein Sushi esse und deshalb auch keines herstellen muss. Aber ich hatte schon damals gleich ein paar Ideen was man damit wohl sonst noch so alles anstellen kann. Also habe ich gleich mal die Suchfunktion genutzt und auch gleich gefunden was ich suchte. Und so landete der Perfect Roll als erstes Teil im Warenkorb. Dann habe ich mich einfach mal durchgeklickt und viele schöne Sachen gesehen. Bei dieser Auswahl hat man die Qual der Wahl, wenn man nicht genau weis was man haben möchte. Nach einiger Zeit habe ich mich dann aber für eine Pralinenform entschieden. Also landete auch die noch im Warenkorb. Der Bestellvorgang war ganz problemlos.

Ich musste auch gar nicht lange auf meine bestellten Sachen warten. Freitag Nacht habe ich die Bestellung abgeschickt und gestern (Mittwoch) waren die Sachen dann auch schon bei mir. Die Sachen kamen in getrennten Päckchen und waren beide sehr gut verpackt.

Hier nun ein paar Bilder meiner bestellten Sachen:

Perfect Roll

Pralinenform

Sobald ich die Sachen ausprobiert habe gibt es natürlich einen Bericht und ein Rezept dazu.
Wenn ich wieder mal etwas für die Küche brauche werde ich bestimmt im Küche und Haushalt Shop nach schauen, da die Preise bei meinen bestellten Artikeln sogar günstiger waren als bei anderen Shops.

Vielen Dank an CSN Stores das ich den Shop testen durfte.